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第140章 第一道菜（第1页）

第140章第一道菜

雷的话音刚落，第一道菜便被摆放在桌上。

陈宇说道：“三位考官，请先品尝我的菜肴吧。”

说罢，陈宇将餐盘上的盖子掀开，顿时一股甜蜜的清香气息在空气中涌动，淡淡的果香扑鼻而来，香气清甜怡人，只是轻轻吸了一口气，这香气就仿佛缠绕在舌尖，那甜蜜的滋味在舌尖缓缓扩散。

众人低头看去，只见餐盘上摆放着数颗晶莹圆润的荔枝，果肉盈润，汁水饱满，颗颗均匀硕大，犹如夜明珠一般，在夜晚散发着莹润的光泽，一看就是荔枝中的上佳之品。

而在莹润的荔枝中心，则是洁白的鸡肉，细腻嫩滑，与荔枝的外观相得益彰，犹如在夜明珠中含了一颗小珍珠，精美的造型让人眼前一亮。

陈宇说道：“这就是我所做的菜肴，绿荔酿肉。请三位考官品尝。”

姚叶问道：“在品尝之前我想先问一下，为何你会选择荔枝作为食材？”

而这也是其余众人心里的疑惑，就连姜成他们在看到陈宇以荔枝作为食材时，也都难免惊讶。

毕竟水果向来极少用于烹饪当中，一般是单独作为果盘呈现上来。

将水果加入到菜肴之中，这在方何眼中看来，跟离经叛道差不多了。

陈宇抱拳说道：“将荔枝作为食材，是我从题目之中得到的启发。”

“题目？”

姚叶疑惑问道。

陈宇答道：“不错，正是考题中的‘绝味’而字。此‘绝味’二字应当是出自北宋的著名诗人黄庭坚。黄公曾有诗云，‘谁能同此胜绝味，唯有老杜东楼诗。’，而这诗中所指的绝味，就是荔枝。因此我便以荔枝为食材，想要将黄公口中的绝味重现出来。”

雷感慨道：“原来如此，不愧是文华园的继任者，你在诗书之上的造诣确实不一般。”

姚叶也称赞说道：“荔枝这种食材恰好符合了‘绝味’在词面之下的含义，更衍生出对过去诗人的追寻以及对诗的含义的展现。一道菜中不止包含了创造性的新意，更有着丰富的文化内核。陈宇，你的想法确实了不起。”

洪泽轻哼一声，说道：“现在说这些赞美的话还太早了。将荔枝加入到菜肴之中，与肉一同烹饪，其最终味道会如何尚未可知。”

“那么，我们就开始品尝吧。”

雷说着，拿起筷子夹起一颗莹润的荔枝放入口中。

入口是清甜的芳香，带着些许冰凉的口感，让人精神为之一振。

牙齿轻轻咬下，荔枝果肉中香甜的汁水便瞬间在口中爆炸开来，汁水在口中肆意地飞溅着，将口腔的每一个角落都沾染上这份甜蜜的滋味。

经过蒸煮过后，荔枝依旧完好的保存了其清甜的口感以及丰富的汁水，同时这份甜度在经由精心烹调过后，保持在了恰到好处的境地，既不会让口感过于甜腻，让人只吃下一口就不想再吃第二口。同时也不会让荔枝本身的清甜香气流失，反倒让这种清甜的香味得到了最大的发挥，充分和鸡肉的滋味融为一体。

这甜度既不浓烈，也不寡淡，轻柔地点缀在味蕾上，充分满足了味蕾对于甜度的渴望。

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