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玉米饼则留在最后泡汤汁吃,不然怕先吃了饼,再没肚子吃其他的菜。
比起柴火鸡,钟建国更爱腰花,腰花炒的好,不仅是火候配料得把握好,刀功也非常重要。横切多少刀,竖切多少刀,刀刀均匀,这都是有讲究的。
腰花就吃一个嫩,还不能靠加淀粉来保持脆嫩的口感,就得看爆炒时的火候。
腰花的辣味比其他菜稍微重一些,还有些麻味,就着酸辣椒夹一筷子腰花,再配上一口米饭,真真才能叫做满足。
这也是顶好的下酒菜,钟建国吃了几口后没忍住,骑车去前面的小卖部买了几瓶啤酒回来,和老丈人边吃边喝。
如今的钟建国比之前少了几分愁苦,也开始舍得吃喝了。
外婆则是更喜欢鸡爪煲里的鸡爪,钟意没将鸡爪去骨,这种煮的十分软糯的食物就得抿着吃才更有味道。
用上下牙齿咬住骨头,抿紧嘴唇,再抓着骨头微微用力往外一拉,骨肉便分离了,技术好的,还能吃掉全部的肉,留下一个完整的骨头架。
鸡爪富含胶原蛋白,特别是掌心位置还带着弹性,外婆最爱的就是这块肉。
鸡爪煲里还放了鹌鹑蛋和玉米,玉米汁甜,鹌鹑蛋好吃易嚼,外婆伸出的筷子多数都落在了这道菜上。
其他人也是各有所好,钟意自己就比较喜欢吃凉拌小章鱼,他原本是想做捞汁的,但时间来不及,就把小章鱼焯水煮熟后用料汁拌了。
小章鱼也是酸辣口的,小章鱼很脆,被料汁一泡,吃着又辣又爽,格外适合这样的夏天。
钟建国还说,这凉拌小章鱼要是拿去小吃街卖,肯定红火。
钟意想了想说:“那也行,等明天可以再去买一些小章鱼回来,凉拌好装成一盒一盒的,到时候直接按盒卖。”
外公也夹了一个小章鱼,用自己剩下的半嘴牙慢慢嚼着,一个劲儿夸好吃,让钟建国明天去多买点。
然后就被外婆打了手,“你喝着酒还吃海鲜,一把年纪了,一点不知道注意身体。”
外公抱怨了两句老太婆管太宽,不过筷子却是没再往小章鱼那边伸了。
最后一桌子菜,除了份量实在有点多的柴火鸡外,其他全被扫光,酸辣爆炒腰花的油都被姚高飞拿来拌了饭。
幸好要送去医院和给舅妈的菜都提前装进了保温盒,不然最后有没有她们的份儿都难说。
谁让菜太好吃,一吃起来就管不住嘴。
几个小的吃饱后瘫在椅子上摸肚子,姚高飞跟旁边的姐姐妹妹们贫嘴,“表哥这是去天庭找厨神进修了吧,不然怎么做的菜这么好吃。”
钟灵表示,“不愧是我哥,人帅心美,厨艺还好。”
姚心妍也跟着夸,“表哥在舞台上表演的时候更是帅爆了,我们班好多女生都喜欢他,天天想办法给他打投。”
于是接下来就变成了一场追星式的彩虹屁吹嘘会。
钟意路过时听了两句,无奈摇摇头。
然后把人喊起来,“走了,去送饭,小飞和心妍晚上叫上舅妈过来一起吃饭,晚上咱们吃冷吃兔。”
舅妈本来定好中午也要过来吃饭的,不过临时加班,只能等晚上了。
一听晚上还有好吃的,姚高飞立马蹦了起来,“哥你放心,我们肯定早去早回!”
钟悦姐妹两骑三轮车去医院送饭,姚高飞他们离得远,就搭路过的班车进城,钟意则骑家里的摩托车去找他舅舅。
钟建国原本打算跟着一起去的,但钟意想着他们间的矛盾,就不打算委屈他爸了。
结果等到地方后,钟意没见着舅舅,反到看见了几个泼油漆写大字的人,有男有女,砰砰砰的拍着门喊姚万林还钱。
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