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第168节（第1页）

&esp;&esp;寇珍拆开一层层的牛皮纸，将刀紧握在手里比划一下，只觉得大小重量，无一不合适。

&esp;&esp;她在口中喃喃地唤着阿俏的名字：“真是……真是有心了。”

&esp;&esp;“是的，旁人已经帮我们帮到这田地了，我们还有什么理由放弃呢？”男人在寇珍耳边悄悄说。

&esp;&esp;他轻轻抚摸寇珍脑后梳起的圆髻，小声说：“阿珍，说实在的，我还是喜欢你以前梳长辫子的模样，那么干练，那么爽利……”

&esp;&esp;寇珍登时将脸一板，故意说：“那现在就不干练，不爽利了吗？”

&esp;&esp;男人赶紧讨饶：“哪里？你梳起发髻，这不是已经成我媳妇儿了吗？”

&esp;&esp;寇珍一哂，她当年亲手为自己梳起头发的时候，的确心如槁木死灰，再没想到能有今天这样的机会，迎来这样的希望。

&esp;&esp;于是她转头对男人说：“以后，我干脆也剪短发了，你可许我么？”

&esp;&esp;男人听了寇珍这样斩钉截铁的口气，心知这哪里是来征求意见的，赶紧说：“许，许，主厨大人有什么吩咐，直说就是，我哪里敢不听？”

&esp;&esp;寇珍登时“嗤”的一声笑，脸上像是绽放了花儿似的。她这一生，还没有哪一刻像现在这般畅快开怀。

&esp;&esp;两人所乘的汽轮，便也满载着希望，远远地向南方进发。

&esp;&esp;锦江饭店内，众人却等不及了。

&esp;&esp;原本约定好的时间已到，而对手却迟迟没有出现，“洋派”一方派出的厨师已经有些等不及。

&esp;&esp;而中方则胸有成竹，一个个精神饱满，准备迎接挑战。

&esp;&esp;少时洋人们觉得再也等不得了，便交头接耳地议论，有人站起来大声说：“既然你们派出的厨师一直没到，这一场，就算你们输了！”

&esp;&esp;“哪有这种道理？”中华一方是由上海总商会的会长黄朋义出面交涉，直接说：“我们有事先定下由哪一位高手厨师应战么？”

&esp;&esp;“怎么没有……”那位高鼻深目的洋人说到一半，忽然语塞。

&esp;&esp;他们确实有和寇宏轩约好，要寇宏轩家的家厨

&esp;&esp;阿俏也不明白此前众人是怎么商议的，竟然真将评判的权力交给了“洋派”一方。

&esp;&esp;可细想之下，她也能转过弯，想明白其中的逻辑：中华一方一来是对“杏花阁”的卢天明主厨有着绝对的信任，二来是为了显示中方宽广包容的胸怀。毕竟这一次“擂台”，并不是真想与在上海的洋人结仇，而是想让洋人们领略中华饮食文化的博大精深，希望他们能对中式烹饪的奥妙增添了解。

&esp;&esp;“打擂台”的第一场，双方约定了，各自做一道冷菜，三道热菜。这么做明显是照顾到“洋派”一方，毕竟西餐不似中餐，众人齐聚圆桌共享，西餐是在每个人面前一道一道上的。一套正餐走下来，也不过是道菜而已。因此卢师傅在菜式的种类上，就已经让步让了很多。

&esp;&esp;很快双方打算呈上的菜单就都呈了上来，交到通译那里，由通译分别翻译，用中英两种文字誊写出来。

&esp;&esp;阿俏只见卢师傅做的冷菜是烟鲳鱼、热菜则是三道，蚝油牛肉、葱油鸡和西施舌。“西施舌”，本名叫做沙蛤，是一种著名海珍，色泽洁白，味道清新脆嫩，极其鲜美。

&esp;&esp;阿俏看了这四道菜的菜单，不禁为卢师傅稍许捏一把汗。毕竟四道中有两道，是大伯母曲盛雪所描述的那种，洋人不大喜欢的口感。她有把握烟鲳鱼与葱油鸡一定能大获好评，然而那蚝油牛肉则专门讲求口感滑嫩，至于西施舌么，就更不用说了。

&esp;&esp;阿俏想起了什么，就过去看那通译翻译。她小声提醒通译，最后那道西施舌只是一道炒海珍而已，千万不能翻译成什么“美人舌”之类，万一让洋人误会起来，那可就糟糕了。

&esp;&esp;通译想想也对，就将原本已经拟好的译名涂了，重新写了一道菜单，送到“洋派”那一方去。

&esp;&esp;阿俏则继续留神看已经译出来的“洋派”菜单，只见上面列着：法国牛扒、匈牙利鸡、意大利式烩鱼，冷菜则是一款虾仁沙拉。

&esp;&esp;阿俏一瞅，这些菜，前几天沈谦带她去德大西菜社的时候，她都一一尝过。于是她小心地问那通译：“那边，请出来的厨子，是德大的厨子吗？”

&esp;&esp;通译见她猜到了，便点点头。

&esp;&esp;德大据说是上海最早开的一间西餐馆子，据说非常受在上海的洋人欢迎。

&esp;&esp;阿俏更加有点儿不大好的预感，觉得对方请了对方最熟悉的厨子，做对方最熟悉的菜式，又有对方评判——这，真的是以一种开放态度来对待这场竞赛的吗？

&esp;&esp;她站在通译身边，沉吟不语。

&esp;&esp;这时候耳边突然传来木屐敲击地面的声音，一名穿着和服的东洋女子迈着小碎步挪过来，冲着阿俏深深地鞠躬鞠下去，用蹩脚的汉语说了一声：“阮小姐！”

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