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第130章 断章狗（第1页）

&esp;&esp;李笠翁是个什么样的人？

&esp;&esp;他是个风月无边的快活人，红颜知己估计比他吃过的大闸蟹都多，否则他就写不出那本《xx团》，直到后世，仍为禁书之一。

&esp;&esp;他懂生活，崇尚素食，爱吃蔬菜，曾言‘笋是“蔬菜中了成为有史以来狗’。

&esp;&esp;易知鱼越说越是激愤：“没有错，《闲情偶寄》中是有这‘八珍面’的做法。

&esp;&esp;可这位李老先生是怎么记载的？‘八珍者何？鸡、鱼、虾三物之内，晒使极干，与鲜笋、香蕈、芝麻、花椒四物，共成极细之末，和入面中，与鲜汁共为八种。酱醋亦用，而不列数内者，以家常日用之物，不得名之以珍也’”

&esp;&esp;祝姓中年人点头道：“没错，这不是已经记载了八珍面的做法麽？老先生为何要说李笠翁是要给后人出难题？”

&esp;&esp;他毕竟是个外行，还没有看出李渔的机关所在，周栋仔细听完这段关于八珍面的描述，却不由陷入沉思，易老没说错啊，这真是个大坑。

&esp;&esp;“呵呵，还没明白麽？也罢，我老人家就帮你这个外行分析清楚。

&esp;&esp;八珍面共有八珍，可李渔却只说明白了七种！

&esp;&esp;分别是鸡、鱼、虾、鲜笋、香蕈、芝麻、花椒！最后一种，他却是语焉不详，说是‘鲜汁’？这就是最大的机关了！

&esp;&esp;鲜汁究竟是什么汁？取用何物熬煮？又该如何用火用料？一碗面最重要的是什么，正是汤汁！

&esp;&esp;他李渔既然是要将这八珍面的食谱留传后世，为什么在最重要的地方却故意说得模模糊糊语焉不详呢？”

&esp;&esp;祝姓中年人奇道：“听老先生这样一说还真是，难道笠翁先生是故意的？”

&esp;&esp;“可不就是故意的麽！”

&esp;&esp;黄明举早就忍不住了，跟着开喷道：“这位笠翁先生一生游戏风尘，自命聪明绝顶。像他这种聪明人最大的乐趣是什么？还不就是看着后世的‘蠢人’们干着急没办法麽？

&esp;&esp;他这就是在书里给后人埋坑呢，说好听了是考较后学，说不好听就是让后人知道他李渔是有多么的牛x！”

&esp;&esp;“哼，原来是个断章狗！”

&esp;&esp;一直好奇没离去的程倩暗暗握紧了小拳头，她最讨厌的就是这种说话留一半的人了，没想到大名鼎鼎的李笠翁居然是这种人！

&esp;&esp;祝姓中年人还有些不死心：“虽然笠翁先生没说清楚鲜汁是指什么汁，毕竟七种主料都已经说明了，难道我华夏这么多优秀的厨师，就不能研制出这种‘鲜汁’麽？”

&esp;&esp;这次没等几位老爷子开口，周栋已经摇头道：“恐怕很难。如果七种主料里没有虾还好，一旦有了虾，这鲜汁就不太好办了。

&esp;&esp;厨师都知道，‘蟹为鲜中王、虾为鲜中霸’，按照书上说的做法，虾是要磨成粉和其它主料一同做成面条的，这样一来，‘鲜汁’就必须能够抗衡虾的鲜味。

&esp;&esp;而且如果汁比面鲜，会体现不出面的鲜香；如果面比汁鲜，那‘鲜汁’就没有了存在感。”

&esp;&esp;中年人道：“如果用虾汤呢？”

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