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&esp;&esp;这样的春盘一推出,便受到了热烈欢迎。一食案的盘盘碟碟,五颜六色,香气扑鼻,普通人家,谁吃过这样讲究、堪称奢豪的春盘关键,所费不贵,毕竟猪肉便宜。更关键,它是真的好吃啊,本来只是过节应景的东西,竟然成了真正的美味。
&esp;&esp;这春盘从立春头一日推出就开始热卖,过了立春,还有不少闻风来尝鲜的;开始还是在店里吃,后来又有不少要外带或外送。一直卖到过上元节,算是稍微阻了一下,但沈韶光觉得,节后还会不断有人来吃,毕竟进了二月、三月,真正的春季菜蔬下来,那时候的春饼才真好吃呢。
&esp;&esp;“那时候的菘菜萝卜就不行了,换成春韭鸡蛋,菠菜粉条,肉丝荠菜,如果再加上顶花带刺儿的小胡瓜,这样的春饼……”沈韶光一边做包汤圆,一边跟阿圆畅想。
&esp;&esp;阿圆咽口口水,接话儿道:“这样的春饼我能吃八九张。”
&esp;&esp;沈韶光:“……”
&esp;&esp;沈韶光看看阿圆的腰身:“阿圆啊,你可曾听过‘二三四月不减肥,六七八月徒伤悲’的话”
&esp;&esp;阿圆干脆地摇头:“没有!”
&esp;&esp;身后一声“嗤”笑,不用回头,也知道是于三。
&esp;&esp;阿圆想了想,“等吃过了这有菠菜、小胡瓜的春盘,我再减。”
&esp;&esp;沈韶光点点头,有个日期就行。
&esp;&esp;身后凉凉的声音:“等胡瓜下来,你吃的就是‘夏盘’了,六七八月怕是伤悲定了。”
&esp;&esp;阿圆气鼓鼓地瞪于三一眼,不说话。
&esp;&esp;其实刚才是沈韶光说溜了嘴,在后世,黄瓜实在是顶容易得的东西,每次吃卷春饼,必有的。
&esp;&esp;沈韶光回头警告于三一眼,说笑话哄阿圆开心,“其实春天也有胡瓜,只是不易得而已。说前朝的时候啊——”
&esp;&esp;只要一说“前朝”,这就是小娘子要讲古了,阿圆、阿昌赶忙竖起耳朵听,便是于三也放轻了手里的动作。
&esp;&esp;“有一年元正的时候,圣人要吃胡瓜,派宦者出去采买。这天寒地冻的,上哪儿买去嗯,就恰碰见有一个人在东市拿着两根胡瓜在卖。宦者大喜过望,便问索价几何。那卖瓜的道:‘五十两银子一根,两根要一百两。’”
&esp;&esp;阿圆阿昌都张大嘴巴。
&esp;&esp;“那宦者嫌贵,夏天的时候,两文钱买好几根。那卖瓜的道:‘既然嫌贵,就不要买。我自家留着吃。’说着便真个咔嚓咔嚓把其中一根吃了。”
&esp;&esp;阿圆和阿昌的嘴张得更大,阿昌喃喃:“五十两银子就这么吃了……”
&esp;&esp;“宦者着急了,怕他把剩下一根也要吃了,连忙拿出银钱要买,却哪知那卖瓜的又涨价了,剩下这一根就要一百两。”
&esp;&esp;于三翘起嘴角,早就知道小娘子说话有机关,果然……
&esp;&esp;“宦者又嫌贵,那卖瓜的道,‘既然嫌贵——’听了这话音儿,宦者连忙给了他银钱,买了那根硕果仅存的胡瓜。”2
&esp;&esp;阿圆阿昌哈哈大笑,于三也笑起来,低头接着做丝笼饼。
&esp;&esp;这个时候,上元节还不是元宵一统天下的时代,各个人家吃的有肉粥、面蚕、丝笼饼,也有火蛾儿、玉梁糕、油之类。煮的粥、蒸的糕、炸的饼,各种食物乱战。
&esp;&esp;已经这么乱了,就不怕更乱,汤圆必须也要出来刷一波存在感。沈韶光便包了最经典的黑芝麻馅儿汤圆,并把它推荐给上元日来吃饭的食客们。
&esp;&esp;本朝人对甜食有偏爱,大多数食客对汤圆接受良好,比如林少尹。
&esp;&esp;上元日三天放夜,不闭坊门,全城狂欢,“灯火家家市,笙歌处处楼。”这样长时间大范围的士庶万民狂欢,治安是个大问题。
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