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第244章 叫我火叔吧（第1页）

“我要一道不咸不淡不酸不甜不苦不辣不腥不腻不涩的无色汤。”

123闻言，眉头微微一皱，心中暗自思量。

这要求听起来寥寥几个字，实则极为苛刻，要做出一道符合所有条件、味道均衡无色无味的汤，其难度不亚于重现“碧波芙蓉”。但她知道，这是唯一的机会，不能轻易放弃。

“老先生，您的要求确实独特，不过庐州愿意一试。只是，这样的汤，其意义何在呢？”123试探性地问道，希望能从老头的回答中捕捉到一丝线索或灵感。

老头微微一笑，眼中闪烁着深邃的光芒。

“烹饪之道，在于创新与融合，更在于对食材本味的极致追求。这道无色汤，看似简单，实则是对厨艺的最高考验。若你能做出此汤，不仅‘碧波芙蓉’可学，老夫更有毕生所学，愿倾囊相授。”

123心中一动，感受到了老头的诚意与深不可测的厨艺造诣。

她深吸一口气，坚定地点了点头：“老先生，庐州接受您的挑战。明日正午，我会带着我的汤，来与您交换‘碧波芙蓉’的做法。”

说完，123转身离去，步伐坚定而有力。

她知道，接下来的时间，她必须全身心投入到这道无色汤的研发中，不仅要满足老头提出的所有条件，更要做出自己的特色，让这道汤成为她厨艺生涯中的一个里程碑。

回到国师府，123立刻将自己关在厨房里，开始翻阅各种食谱，尝试不同的食材组合。

喜欢美女看到厨房里灯火通明，悄悄进来，就看到123在煎鱼，不禁有些疑惑。

“我听说花家家主喜欢的菜是道素菜，你怎么煎上鱼了？”

“我在做一道汤。”

“汤还不好做？那么多打下手的，你叫个鹅煮一锅就好了。”

“不不不，我要用这锅汤去换‘碧波芙蓉’的配方。”

喜欢美女也没多言，给123关紧了门就离开了。

时间紧任务重，他又不懂烹调，帮不上什么忙，若是被发现他和123关系不一般还会惹出麻烦。

“无色倒是不难，可以拿咖啡滤纸滤，但前面的前缀可有点难度……”

“不苦不腥，那就少料酒，放些姜，不腻……不用肥腻的肉应该就不会有油花，果然还是鱼汤比较合适吗？”

123自言自语着，手中的动作并未停下，她将新鲜的鱼片成薄片，小心翼翼地去除鱼骨和鱼刺，只留下最细腻的鱼肉部分。接着，她又挑选了几种清淡的蔬菜，如冬瓜、蘑菇和豆腐，准备用来搭配鱼肉，以增添汤的层次感和口感。

她先将鱼肉用少量的盐和姜丝腌制，以去除腥味，同时让鱼肉更加鲜美。然后，她将蔬菜切成细碎的小块，以便更好地融入汤中，而不影响汤的清澈度。

接下来，123开始炖煮汤底。她选择用煎制的鲫鱼做汤底，加入几片新鲜的姜片和一小段葱白，倒入纯净水。

汤色逐渐变成奶白，123舒了口气，看来跟自己预想的还是蛮像的。

与此同时，她在一旁的炉子上另起一锅，将切好的蔬菜轻轻焯水，去除多余的草酸和杂质，保持蔬菜的鲜亮色泽和清脆口感。焯好水后，她将蔬菜沥干水分，备用。

待汤汁差不多浓稠后，她小心翼翼地放入腌制好的鱼肉片和焯好的蔬菜，用小火慢炖，让鱼肉的营养和鲜味缓缓释放到汤中

期间，她不断地用勺子轻轻搅动，以防食材粘底，同时观察汤色的变化。

最后，123将炖好的汤倒入一个大碗中，捞出所有的鱼肉和配菜，仅仅把鱼汤用咖啡滤纸细细过滤，去除所有可能的杂质和微小颗粒，确保汤的纯净无瑕。

这一大锅汤过滤起来可需要不少时间，尽管分了好多个容器，但还是需要几个小时。

她等了好久，拿汤匙轻轻沾了沾尝了一口，只觉汤中既有鱼肉的细腻鲜美，又有蔬菜的清新爽口，而且各种味道都恰到好处，不咸不淡，不酸不甜，不苦不辣，不腥不腻，不涩不杂，完美符合老头的所有要求。

“这应该差不多了。”123满意地点点头，心中暗自庆幸自己找到了制作这道无色汤的关键。

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