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5用膳（第1页）

“奴才给九爷请安。”一名身穿枣红绣金云纹宫装的太监，朝九阿哥打了个千儿。

九阿哥这才意识到自己走在通往宁寿宫的路上。出宫呢，怎么走到这里来了？他懒得多往下面想，为什么自己的腿会往这边迈。

扭头问：“孙公公，这是准备去哪儿？”

“回九爷的话，奴才这是去宁寿宫。”孙公公回话后，问道：“九爷见多识广，可听说过‘佛跳墙’这道菜？方才宁寿宫的人传话，说太后要‘佛跳墙’，奴才问遍了御膳房的人，没人听说过呀。”

九阿哥停着了步子：“你说什么？”

“佛跳墙，说是佛祖闻着香味儿，都要跳过墙去吃……”

九阿哥打断了他的话：“还有个名儿，叫福寿全？”

“奴才这就不知了。”孙公公惊喜道，“九爷知道这道菜？还求九爷告知制作方法。奴才感激不尽，永远记着九爷的好。”

九阿哥面无表情地说：“用鲍鱼、海参、鱼唇、皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋、虾、五花肉等等食材，分别处理后，加入老母鸡汤和老酒，用文火煨至少两个时辰。”

“等等，等等……九爷慢点说。食材太多，奴才没记着。”

“不用记了，厨房里有什么贵重的食材，挑个十几种就行了。海鲜多放几种。这道菜的特点是软嫩柔润，荤而不腻，味中有味。做到这种程度，就算是成功了。记着了，不许对别人说，这是我告诉你的。打死都不能说，敢不经我同意说出去，我打死你。”

九阿哥说完，没等孙公公谢恩，就大步朝宁寿宫的方向走。

孙公公怔怔地看着他的背影，在心里“吆呵”了一声，竟还有这等好事。

他正想求求九爷，他求教的事，别告诉别人呢。

天下最好的厨子，都在御膳房。太后点的菜，做不出来，他这个膳房副总管脸往哪搁。

九阿哥到了宁寿宫，来不及等宫人往里通传，就直接跟着人进去了。迫不及待地想知道，究竟是谁提出来的佛跳墙。

“老九这么急慌，是担心哀家为难惠惠？”太后看到跑在宫人前面的九阿哥，没等他请安见礼，就先开了口。

“孙儿是想皇祖母了，急着见皇祖母。”九阿哥单膝跪下行礼，“孙儿胤禟给皇祖母请安，祝皇祖母福寿安康。”

太后当然是不信他的话，但也不会给小辈较真。指了指方才宜妃坐的地方，“来，坐哀家这边。让哀家看看，这脸上是怎么回事。”

“谢皇祖母。”九阿哥没像和宜妃说是捉麻雀，也没像和康熙爷说的走路不小心，而是另寻了一个理由，“驯马时摔着了，刚到的那批蒙古马有些烈。”

站起身准备朝他行礼的云惠：“……”撒谎不眨眼睛，还编得有鼻子有眼的。明明是因为没干好事，摔了个狗啃泥。说什么驯马，我看是你该驯教了。

“以后别再亲自驯马了，万一磕碰着眼睛，成了独眼龙，将来媳妇可就会嫌弃你了。”太后笑道。

“小女见过九爷。”云惠瞅着空儿，赶快福身。

“都那么熟了，还跟我客气。”九阿哥过来，拉起她，又把她按在方才坐的椅子上，“没在皇祖母这里说我的坏话吧？你告状也没有用，孙媳妇儿是外人，孙儿是亲的。皇祖母护短的很，一向是帮亲不帮理。”

刚还觉得他懂事了，这转眼又没个正形。太后笑呵呵道：“惠惠正夸你呢。哀家看了，这世上的姑娘是有千千万，但能容忍你这个脾性的，也就是只有惠惠。当心你把她气着了，不愿意嫁给你了。她要是不愿意，哀家可是不为你说话。”

云惠咬着嘴唇，目光又看向了戏台。人家是亲祖孙，说什么，她都不会当真。

九阿哥用眼稍扫了她一眼，转身坐在了太后身边，笑嘻嘻道：“孙儿是逗她玩儿呢，小云儿性格好的很，就像天上的云彩一样软乎，不会生气。”说话的时候，拿起一个薄皮核桃捏。很快，一个完整的核桃仁被他剥了出来，“孙儿孝敬皇祖母。”

太后对这个孙子的性情是了解的，知道自己说什么都没用。那不过是顺嘴的话，便也没再说道。

“待会儿要用膳，哀家不吃了。给惠惠吧。”接着又道，“老九，你听说过佛跳墙吗？”

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