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她在厨房里,姜,大蒜,辣椒,香叶,桂皮,八角……等配料都放锅里爆炒,炒出香味了就将炸好的红鳌虾倒进去,放了两勺白酒,本来应该放啤酒的,但没有,只能用白酒凑数了。用大火煨了一会,等锅里红色的汤汁冒着泡,红鳌虾入味了再放上紫苏翻炒。一股特殊的香辣味弥漫开来,让厨房里的人都伸着脖子张望。
郑思思将红鳌虾装进一个大砂钵里,用筷子夹了一只出来,用手直接剥开壳,露出里面白嫩的虾肉,郑思思捏着尾部将虾红进嘴里,轻轻一咬,将尾巴上的壳抽了出来。细细咀嚼:“嗯,真好吃。”
她招呼众人:“来来,每人拿一只试味,这可是第一份,很难得的。其他的我还要拿出去招待客人。”
厨房里众人高兴的各拿了一只,也不怕烫,学着郑思思的样子剥开虾壳。“嗷呜”一口,嘴里发出赞叹声:“太好吃了。”
郑思思得到大家的答案,很满意,端着砂钵就去了前厅。
郑思思要高掌柜去准备几盆温水,等会洗手用,高掌柜很纳闷,吃饭还要随时准备水洗手,难到是直接用手抓吗?
如果郑思思知道高掌柜的想法,肯定给他点个赞,你真相了!
郑思思将砂钵放柜台上,吩咐伙计多拿些碗来,要他们每个碗里装两只口味红鳌虾,然后送给客人。
所有的客人都望着郑思思端出来的砂钵,里面的香味很诱人,到装的是红色的,像全是刺的虫子,前面还有两个大钳子。不知道是什么,都只是伸长脖子望着。
伙计们给每个客人面前放了个碗,里面装着两只口味红鳌虾,伙计还都说了一句:“这是我们东家赠送给各位贵客的新菜,请品尝。”
有客人看出了是渭水河一带流传的虫子子,惊呼出声:“啊!这是渭水河里长大的虫子,老板,你怎么给我们吃虫子。”
有人附和“我也去过渭水河一带,见过这虫子,他们可厉害了,能咬人,能折断庄稼。”
“这虫子一身的壳,怎么能吃啊!”
“老板,你是不是想毒死我们啊!”
“…………”
厅里的客人众说纷纭,郑思思很淡定的看着听着。
郑志远和钟睿宇两人来到郑,思思面前,他们也不管客人怎么说,闻着这香辣的气味吞了吞口水,问到:“思思姐,这个怎么吃啊!”
郑思思没回答客人的问题,笑着对两人说道:“我教你们吃。”
然后从砂钵里拿了只红鳌虾,用手将虾钳子和虾壳剥掉,送进了嘴里。
两人看到这里就学会了,毫不客气的拿了一只,学着样子剥了起来,迫不及待的送进嘴里。
“嗯,辣辣的,嫩嫩的,好好吃……”
嘴里含糊不清的说着,手又去拿下一只了。
其他食客看到这里,心里也疑惑,难道这虫子真的能吃,看他们的样子,还很好吃。
有几个胆子大的也学着剥了壳吃起来,惊呼道:“唉,真的好好吃,就是辣了点,但辣了之后又想吃,没骗我们哦!”
然后又将第二个红鳌虾吃了,当即就喊道:“老板,给我来一份这样的虫子。”
有第一个吃螃蟹的人,其他人也跟着吃了,第一反应是辣,但还想继续吃。
基本上每桌客人都要点一份。因为不吃不知道,吃了就上瘾。
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