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一个视频，让我彻底爆红，红到身价比以前翻了几十倍，红到一晚上涨粉几百万，红到讲述这个故事的时候播放量已经有了几千亿。

我因为小老板，获取了巨大的好处，我除了在两个摊子上的正常消费，小老板没有收过我一分钱。

其实我爆红的时候已经做好了要付钱的准备，但小老板并没有找我，更没提过一句要收钱的事。就连我私下去找他，他也是在恭喜我。

那时的小老板并没有什么钱，他只要开口，就从我这儿获得许多好处，但他没有。

我有些不理解这个人，他似乎一点都不在乎钱一样，但他又那么勤奋，为了赚钱，一天要炒几千份菜，他看起来非常矛盾。

赚的钱还会拿一部分出去做公益，到手就更少了，是真的很让人费解。

大概也是因为如此，才会有那么多人喜欢他吧，才会愿意排那么长时间的队去等一份吃食，才会在他被人黑，被人污蔑的时候义无反顾地相信他。

牛肉干事件被爆出后，小老板就忙着去处理事情没再摆摊了，不过摊子生意并没有停，是他的徒弟在炒菜。

小老板徒弟做的菜也很好吃，不过比小老板要差上一些。我去过几次，想碰碰运气看能不能见到小老板。

不巧，他那段时间很忙，我去的时候并没有见到人，只记录了一些食客请小老板徒弟转达给他的话。

他们说，他们愿意相信一个愿意顶着高温，炒一天十几块一份炒饭的人是清白的。

他们说，一个明明有能力把菜卖成天价也不会缺食客的人，何必要煞费苦心来骗他们这些只能买得起盒饭的穷人，让有钱人上瘾不是赚得更多吗？

他们说，一个有真本事的人，一个把食客看得很重要的人，值得被无条件相信。

听着好像有些被洗脑了，但我也是这么想的。

小老板靠着他的一手厨艺，想赚大钱分分钟的事，他没必要来哄骗我们这样的普通人。

我们都在盼着小老板回来，小吃街离不开他。

他本就光芒万丈，一点点乌云又如何能挡住光。

我们相信，真相总会大白。

再后来，真相果真大白，那些想害小老板的人最后都受到了法律的惩罚。

也在此提醒大家，知法犯法不可取，珍爱生命，远离牢饭。

、王洲：小酥肉+酱扒猪肘

我叫王洲，是师父的大徒弟，就是之前小吃街卖炸小酥肉炸排骨的那个，后来在宵夜摊负责烤烧烤。

我和钟记小炒摊的缘分，那说来话就长了。

师父刚来摆摊的时候我跟他就有了矛盾，那时的小吃街还没把后面那一堵墙拆了，师父的摊子在最后一个，一个月租金两千块，位置差到狗不愿意往里走的地步。

当时我觉得他太头铁了，一见面就说了不好听的话，放心，师父不是会吃亏的人，他当场就回我了。

事情的转变发生在他开火炒饭，当那个香味传出来的时候，当周围其他摊主，也就是我现在的师弟师妹们都赞不绝口的时候，我意识到，我们这一群墙角跟上的摊主有救了。

过了很久了，但那天的情形我依旧记得很清楚。有在小吃街中间摊位买东西的客人闻到了香味，正试图张望寻找香味来源呢，我连忙站了出去，站在中间的过道上，大声招揽客人过来买炒饭炒面。

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