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第四十八章 烧烤（第2页）

&esp;&esp;客人马上就来了，姚蝉打断心头遐想，搜罗着家里如今有什么，该做什么招呼大家，夏天这么热，准备些油腻的估计也不怎么想吃，思来想去，不如做烤肉吧，羊肉新鲜又不能久放，家里菜的种类也不少。

&esp;&esp;她先前下的甜酱差不多也熟了，正好尝尝味道如何。

&esp;&esp;刚把肉腌上，门口就一阵热闹，姚蝉探头一看，俩家倒挺有默契，一道过来了，其实她不知道，这几日她不在，大家都挺担心她，知道她回来的消息，马上赶来了。

&esp;&esp;徐氏先前已经听洪掌柜说过她大致状况，但远没有亲耳听见的真实。

&esp;&esp;见姚蝉简短跟大家说了下老夫人的病情，拍着胸口说真是祖宗保佑，还说她以前真的是深藏不露，谁能想到她医术会这么好呢？

&esp;&esp;还有陈婆子一家，这几天肠子都要悔青了，知道王家送来一大堆值钱东西后，就上门来打秋风，一个劲说她能有今天，全是老院那边教育的好。

&esp;&esp;话里话外想分被羹，但谁想搭理她呢。

&esp;&esp;俩人闲话了一会，徐氏又把院子里的木甑抱进来，“前天王家送来赔礼的羊肉，我把它做了，还有，你满仓哥从外面带了点鲍鱼，今晚咱们也吃了。”

&esp;&esp;嫂子说的蒸羊肉她知道，就是把处理好的羊肉切成大块，放花椒、盐涂抹一遍，抖落干净后，把敲碎的核桃肉放到肉里肉外，再在羊肉外层用桑叶包裹起来，用锤软的稻草扎紧，最后放进木甑种按捺结实，盖紧大火蒸熟。

&esp;&esp;这样做出的羊肉腥膻味儿很少，是大部分人家做羊肉的主要方法。

&esp;&esp;姚蝉也吃过两次这样的做法，这样做出来的羊肉确实肉质鲜美，好吃的不行。

&esp;&esp;不过这不是最吸引她的，羊肉珍贵，但在她眼里也就那么回事，最让她稀罕的是有鲍鱼！害怕自个听错了，她还专门问了嫂子好几句，是不是鲍鱼。

&esp;&esp;“是鲍鱼啊，你喜欢那玩意？哎呦，早知道就不分给别人，都给你留着了。”

&esp;&esp;姚蝉一个劲说这怎么好意思。

&esp;&esp;这个朝代水运繁华，鱼类品种也多，难道说这鲍鱼在这不值钱？

&esp;&esp;但姚蝉很快就被打脸，徐氏没多久确实带来鲍鱼了，但这玩意却是臭咸鱼！

&esp;&esp;原来她以为的鲍鱼，那叫鳆鱼，如果单纯只是鲍，那叫牡蛎，如果说是鲍鱼，那就是臭咸鱼了，怪不得有个成语叫鲍鱼之肆呢。

&esp;&esp;“这玩意你爱吃啊……”

&esp;&esp;被臭咸鱼味儿熏的五迷三道，姚蝉摆手，“不，不爱吃，嫂子快拿开。”

&esp;&esp;大夏天的，这物理攻击可真让人受不了。

&esp;&esp;柳树枝削成细条，串上羊肉块，新鲜细嫩的茄子也清洗过准备出来，腌好的猪肉切成薄片，放在瓦盆里，还有土豆片，韭菜，腌好的鱼肉等等。

&esp;&esp;一大家子以前没有这种吃法，怕他们吃不惯，又准备了两道凉菜以防万一。

&esp;&esp;来这有些时候了，夜里热的睡不着时，她最想念的就是西瓜了。

&esp;&esp;不过，在这个朝代叫寒瓜，种植极其少，只有大户人家能品尝到，小老百姓是没福气大快朵颐。

&esp;&esp;烤肉香味逐渐弥漫，相对于肉，姚蝉最喜欢吃的就是烤茄子，茄子放铁架子上烤老半天后，熟了切开，放上蒜末甜酱辣酱盐泼过的热油搅成的蒜酱放在上面，那滋味不要太好。

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