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第38章 装点香肠（第1页）

&esp;&esp;周漫青一直在等着一个机会，很不厚道的想张屠夫生意不好。

&esp;&esp;功夫不负有心人，终于让她等来了。

&esp;&esp;“周家大妹子，今天的肉剩下的有点多，你要不要买一些回家啊？”张屠夫知道，要是问周会新这生意就没法做，可是周漫青不同，一问往往都有效果。

&esp;&esp;“贵了就不要，吃不起。”周漫青今天休沐，再过十天就过年了，算着正好是正月初一，面对张屠夫的热情她笑道：“要是便宜可以买一点过年。”

&esp;&esp;“便宜，给你算便宜一些。”张屠夫连忙道：“寻常时候都卖的二十一文一斤，给你算二十文钱。”

&esp;&esp;“呵呵，贵了。”这就是专烧熟人吗？

&esp;&esp;周漫青可是记得当除她卖肉的时候问过张屠夫卖的是二十文，而自己便宜了两文钱卖的十八，转眼之间，他就说是二十一还主动给自己降了价。

&esp;&esp;“周家大妹子，过年的时候猪肉是涨了价的，家家户户都要买一点，猪也就那么多，肉少买的人多自然就涨价了。”张屠夫解释道：“真的不是我卖你的高价。”

&esp;&esp;也对啊，供大于求的时候就下跌，供不应求就上涨。

&esp;&esp;她怎么忘记了这个市场规矩呢。

&esp;&esp;“二十文我们家还是吃不起猪肉。”周漫青看了他今天剩下的可不少，摇了摇头准备走。

&esp;&esp;“大妹子，十八文，这是我的本，你要多少，回头给送到你家里。”张屠夫狠狠心道：“我也是信息有误今天才舍本了。”

&esp;&esp;原来，张屠夫早早的听人说杨家老人满七十会有三十桌客。

&esp;&esp;杨家人历来是在他这儿买肉的，所以特意杀了两头猪，结果，杨家人这次居然直接买了邻居家的肥猪请人杀了办席，根本就没有买一两肉。

&esp;&esp;张屠夫今天剩下的可不是一两块，而是一头猪的肉。

&esp;&esp;“十六文，我给你买五十斤。”周漫青豁出去了，家里挂着的一堆小肠这时候派上了用处。

&esp;&esp;而且，她相信自己买了这些肉后再翻几倍的价格依然能卖得出去。

&esp;&esp;别的也就不说了，单是夏家肯定都能消耗一大半。

&esp;&esp;张屠夫是直接将肉送到家里面来的，还很感激周漫青帮了他大忙，虽然，这五十斤肉算起来确实没赚钱了，可是总比压在他身上强。过了夜的猪肉不新鲜，明天拿出去也没有买。就只能自己家里吃了。

&esp;&esp;“这么多肉，小青啊，你这是要干嘛？”周会新简直吓了一大跳，他家几十年买的肉加起来也没有这么多。

&esp;&esp;“爹，做生意啊。”周漫青对王幺嫂和冯氏道：“今天可有得忙了，估计着还得加班加点。”

&esp;&esp;肉皮子全部剃出来，然后肥的只留下一半，和着瘦肉一起切成小块，最后和了盐花椒麻椒和米酒码味。

&esp;&esp;“肉皮可以卤了自己吃。”当然也可以卖，只不过少了一点：“余下的肥肉先熬成油吧。”周漫青还去砍了两节小的竹筒。

&esp;&esp;“就是这样套在肠口，然后往里灌肉。”周漫青一边做一边教：“用的力度要适中，不要太用力了，过了就要破裂；也不能太松散，松散了以后不好切。”

&esp;&esp;每装了一尺长左右周漫青就用麻绳将它勒紧分开，然后还用针将一些发亮的地方刺一下。

&esp;&esp;“发亮的地方就是胀气了，得刺破才行，若不然就会破。”周漫青解释着原因：“这活儿，还真是又苦又累的。”

&esp;&esp;最主要的是天气原因。

&esp;&esp;外面寒风吹得呼啦啦的在响，里面的人手都冻僵了。

&esp;&esp;周漫青让灵梦烧了热水。

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