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第67节（第1页）

&esp;&esp;因为小火慢炖的缘故，肉质肥而不腻，咬劲似有若无，用舌头一嘬，中间晶莹剔透的肥肉入口即化。

&esp;&esp;感觉是这么个感觉，但是让他们说是说不出来的，除了好吃俩字，别的就没词了。

&esp;&esp;一桌子人只顾闷头吃，平时最爱喝的烧酒都顾不得了。

&esp;&esp;另一边的还跟着招呼“你们快尝尝这个大丸子，比那个肉也差不到哪去！”

&esp;&esp;“真的？我试试！”

&esp;&esp;“还有这个白菜？酸溜溜，还脆生，吃口肉再就口菜，那叫一个美！”

&esp;&esp;“还有这个豆腐，又麻又辣……”

&esp;&esp;另一间屋子差不多也是同样的情况，说是风卷残云也不为过。

&esp;&esp;胡良两边跑着招呼，怕季妧速度供不上，赶紧让把蒸好的馒头端上来先垫着。

&esp;&esp;当院里，帮忙的人忙完手上的活计，都围过来看季妧做菜。

&esp;&esp;花刀、颠勺、翻炒、装盘，一系列动作行云流水，看得人眼花缭乱，还没反应过来呢，就到下一道菜了。

&esp;&esp;高婶子直摇头“亏我自夸干活麻利呢，这一看，还是比不上妧丫头。”

&esp;&esp;许二嫂笑她“何止是麻利，妧丫头这手艺，怕是邻村请的大师傅都比不上。”

&esp;&esp;“这一看就是在季家磋磨出来的，小小年纪，灶上活计把多少大人都甩后面去了……”

&esp;&esp;冯六嫂和付嫂子倒是想到一块去了。

&esp;&esp;旺婶子往老季家方向唾了口“那一家子也是个瞎的！”

&esp;&esp;几个人边看边聊，见季妧忙的满头汗，又有些不好意思。

&esp;&esp;“你看，这说是来帮忙的，也没帮上啥……”

&esp;&esp;本来她们是想帮着炒几个菜的，结果季妧一上手，都觉得还是不要丢丑的好。

&esp;&esp;季妧笑了笑“几个婶子说哪里话，没有你们帮忙，这又是切菜配菜，又是盛菜装盘，我一个人哪能忙的过来。说来还委屈你们了，不能和他们一起开席。”

&esp;&esp;因为还要帮着端盘，谢寡妇在帮两个孩子烧锅，季妧也要忙到最后，几个人商量后，决定女宾席等最后再摆。

&esp;&esp;“你这说哪里话，本来这会儿也不咋饿，咱们后头吃，比他们吃的还多呐！”

&esp;&esp;其他人也附和旺婶子。

&esp;&esp;不过说不饿是假的，怪只怪这些菜太勾人，端盘子的时候不控制着，口水都能滴出来。

&esp;&esp;季妧便也不再多说什么，手上加快了速度。

&esp;&esp;她正在做的是一道硬菜——红烧蹄髈。

&esp;&esp;以猪后腿为原料，加上酱油、茴香、姜片以及黄酒和红糖等调料，文火煮焖，熟烂还要适度，过烂的话肉容易碎，不仅不美观，也影响口感。

&esp;&esp;这是最早做的一道，直到现在才好，可见有多费功夫。

&esp;&esp;煨煮好后，肉质酥烂、入口即化，盛到盘子里，酱赤饱满、香气蒸腾。

&esp;&esp;不出所料，红烧蹄膀成了当晚最受欢迎的明星菜。

&esp;&esp;这还是经过一番激烈的争辩和艰难的抉择后得出的结果，毕竟每道菜都那么好吃。

&esp;&esp;之后又陆续上了椒盐仔排、板栗烧鸡和姜汁蒸鱼三道。

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