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第213节（第3页）

&esp;&esp;此刻要做的佛法蒲团就是要把食材做成蒲团的模样，就在盘子中间。

&esp;&esp;要用到的食材也有鲜腐竹皮，原本要新鲜莲子的，这时节只能用冰窖里拿了，再有芡实一把。

&esp;&esp;芡实这个食物很多人可能没听说过，如今算是在中药里面，也是睡莲目的一种，跟莲子一起熬粥极佳。

&esp;&esp;苏菀那个时空古代人也爱吃这个，比如宋朝人常常吃的鸡头米，连当时的皇帝都让人出去购买，这鸡头米就是新鲜芡实。

&esp;&esp;新鲜的时候叫鸡头米，处理之后就是芡实。

&esp;&esp;这东西的味道稍稍清香，跟莲子差不多。

&esp;&esp;剩下的便需要腰果，蘑菇，昨天还剩一点的冬菇。

&esp;&esp;又是食材很多的一道菜，这样才能满足早就吃刁了的法师们。

&esp;&esp;苏菀尝过白师傅跟蔡师傅做的饭菜，那味道放在哪，都没人会说差的，如今这种情况，也只是那些人吃多了没事找事而已。

&esp;&esp;此时开始收拾这些食材，还有厨房里其他厨子们看着尚食司几个人利落地做事，心里也暗暗钦佩。

&esp;&esp;有些做小厨房的总会看不起大厨房，觉得大厨房做饭菜都是大锅饭，过于粗糙，其实只是科目不同而已，做的方向不一样而已。

&esp;&esp;可常常跟食材接触，都会触类旁通。

&esp;&esp;食材准备好，一个宫女开始炸鲜腐竹皮，炸到金黄之后再放到清水中浸泡。

&esp;&esp;炸是为了让口感更加劲道，浸泡，是让豆筋的皮软下来，一会好做菜。

&esp;&esp;还有一个宫女则是按照苏菀说的，把莲子，芡实，腰果，两种蘑菇开始给焯水。

&esp;&esp;并非是焯清水，而是里面放了点薄荷香叶等等，为了让这些食材入味。

&esp;&esp;接着做调味的厚汁，直接奢侈地用了点花生油炒香菇酱。

&esp;&esp;为什么说奢侈，这花生在天祥国出现没多久，所以花生榨油技术也一般，榨出来的油都很珍贵。

&esp;&esp;花生油有多香自不用说，炒菜都会多几分好味道。

&esp;&esp;花生油炒香菇酱，这种都可以直接拌饭用，但此时再加入之前处理好的食材，除了还在泡水的腐竹之外，全都倒入锅里一起翻炒，只炒了几下，香味已经全都出来。

&esp;&esp;炒好的莲子，芡实，腰果，蘑菇，上面全都沾满花生油跟香菇酱，看着黏糊糊的，出锅之前泡水的腐竹已经变软了，轻轻围成一个圆形做蒲团样式铺在盘子下面，然后再把所有食材倒入这中间。

&esp;&esp;看着圆圆扁扁仿若蒲团。

&esp;&esp;此时再把盘子里放入蒸笼里，蒸个一盏茶，十分钟时间，里面所有东西都已经定型，最后浇上特制的厚汁浇在这上面。

&esp;&esp;佛法蒲团也做好了。

&esp;&esp;中间可以用青红萝卜雕刻成青白莲花，围在蒲团一周，更彰显佛法自然。

&esp;&esp;蔡师傅看着，忍不住感叹：“这道菜必然也能入选佛诞节里面。”

&esp;&esp;佛诞节的斋会上，能出现的美食肯定个个都例外，虽然大部分都是蔡师傅跟圣人御厨房准备，但苏菀多做一个好的，他们的压力也能少点。

&esp;&esp;这道菜不仅味道好，样子也好，名字也不错，肯定能入选。

&esp;&esp;苏菀笑：“看他们吧。”

&esp;&esp;如果说佛法蒲团的名字都能入选，下一道天悲金栗，岂不是更能入选。

&esp;&esp;谁让天悲殿的名字都给加上去了。

&esp;&esp;若不是蔡师傅他们知道，苏菀等人对天悲殿并没什么好感，估计都要以为是拍马屁了。

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