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分卷64（第1页）

&esp;&esp;沈怀瑾有不少专门用来腌制小菜的罐子，他特地挑了个大的，提前用开水烫过并晒干。

&esp;&esp;腌酸菜的做法跟酿鱼露的做法相似，他在罐子的底部先放了一层盐，接着放上一层绿叶草，再铺上薄薄一层盐，紧接着再放上一层绿叶草，就这样分层地铺进罐中。

&esp;&esp;最上层则要用干净的石头压牢，防止加水后绿叶草漂浮起来。接着，沈怀瑾往里倒入了清水，直到把绿叶草全部盖住。最后，他盖上了盖子并水封，以此减少与空气的接触。

&esp;&esp;在如今的气温下，沈怀瑾估计最多三十日便可食用。

&esp;&esp;将一坛酸菜放到屋中以后，他又开始制作心爱的糖蒜。

&esp;&esp;沈怀瑾先拿柠檬汁和糖，以3：1的比例调成了简单的糖醋水，然后取出泡了一天一夜的蒜头，控干水分后，与糖醋水一起倒入提前准备的罐子，糖醋水的量要求能没过蒜头。

&esp;&esp;之后，给它盖上水封，放到屋内阴凉处就行了。

&esp;&esp;沈怀瑾在家时偶尔也会自制糖蒜，知道腌制需要的时间，他估计着最多两礼拜就能尝了。

&esp;&esp;糖蒜他特地多做了几罐。经过长时间的接触下来，他发现这种味道很受怀崽子的亚兽们的喜欢，打算到时候给安和含各送去一罐。

&esp;&esp;沈怀瑾算过日子，距离部落迎来新的小生命，应该也快了。

&esp;&esp;作者有话要说：　　面对新生的兽崽，小沈吓到变形。

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&esp;&esp;、建成

&esp;&esp;经过兽人们日复一日的劳作，连接山谷和煤矿的、探路

&esp;&esp;约定了白天要去矿山那边踩点，沈怀瑾于是起得极早。

&esp;&esp;早晨的空气清新，他深呼吸了几次，只觉得自己像是由内而外地被洗涤一番，整个人都精神了起来。

&esp;&esp;山谷里还寂静着，只偶尔有几声清脆的鸟鸣声从远及近，再慢慢地弱了下去。

&esp;&esp;沈怀瑾先去竹道口接了两桶水，然后洗漱了一番。所行之处的绿草上凝满了细小的露珠，他只穿着简单又贴脚的草鞋，走了两趟，双脚就一片狼藉。

&esp;&esp;这濡湿的感觉确实不太好受，沈怀瑾于是拿了双工棚里的硬底藤鞋，跑去溪流下游去冲脚。

&esp;&esp;沈怀瑾单脚伸进了清凉的溪水，随意地拨弄了两下，只见溪水中有好多条小鱼游过。

&esp;&esp;他见猎心喜，也顾不上洗脚，连忙取来了一个之前装过东西的小藤筐，一下子捞了好多小鱼上来。

&esp;&esp;正好时间还早，他可以在出发之前炸些小酥鱼吃。

&esp;&esp;小鱼洗净挤出内脏后，要先放入盐、姜蒜和甘草末腌制二十分钟左右。这期间，沈怀瑾去喂了牲畜，顺便收了野鸟新下的蛋。

&esp;&esp;他拿了其中五个野鸟蛋，打散后放入适量红薯粉和盐，搅拌成了蛋液。腌制好的小鱼先裹上蛋液，再下油锅，用旺火炸至外酥内嫩。

&esp;&esp;沈怀瑾特地分了两次去炸，这样鱼骨会更酥脆。

&esp;&esp;酥鱼捞出后，他用昨晚剩下的鱼汤冻、鱼露、糖块和其它一些调料，调了一份卤汁，放到炊具中熬制粘稠，再将炸好的酥鱼倒入，翻炒两下，让鱼身均匀裹上卤汁。

&esp;&esp;鲜香味早已弥散开来，难得睡一次懒觉的厉也被这股馋人的香气唤醒了。他抓着凌乱的银发，出了屋子。

&esp;&esp;见这大块头一副没睡醒的样子，沈怀瑾连忙招呼道：快去洗漱，我做了炸酥鱼，要趁热吃。

&esp;&esp;好。厉说话时还带着鼻音，听话地去取水。

&esp;&esp;趁他洗漱、劈柴的时间，沈怀瑾又煮了罐粉条，两人一起把早饭端到了石桌上。

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