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第一百章 理管艺术（第1页）

&esp;&esp;“桩稼院虽然不错，投资成本也低，但是，这种饭庄长远不了，最多只能是一开始，因为新鲜感，吸引到老百姓，却不能产生一定的客户粘性！”罗成正色说道。

&esp;&esp;丁美娇扫了罗成一眼，半信半疑的道：“你说的究竟是不是真的？你知道开一家桩稼院要多少钱吗？单是场地，一年的租金就得一百万打底，你有钱吗？”

&esp;&esp;开桩稼院跟一般的饭庄不同，除了需要有大堂，有包厢之外，还得有大院，可以用那种农村的大锅，炖鱼炖小笨鸡等等。

&esp;&esp;这也是这种饭庄的特点和特色，可是这种东西，去过几次就会发现，无非就是换了一个环境吃喝，根本没有什么新意。

&esp;&esp;久而久之，客源就会越来越少，总有一天，大家都腻了之后，也就倒闭关门了。

&esp;&esp;这就是为什么后世很多桩稼院一开始生意都很红火，可是没几年，就先后关门大吉的重要原因。

&esp;&esp;罗成可不会走他们那一步，要做，就得做那种长远的。

&esp;&esp;“钱嘛，大概有个几百万，问题是，我这个人空闲时间很少啊，真需要一个贤内助！”罗成一脸坏笑的说道。

&esp;&esp;尤其是内助两个字，说得语气极重，显然，这句话的主指不是贤，而是内助！

&esp;&esp;“切，好像你每天日理万机似的，不就是一个穷学生吗？能有多忙啊，再说，上了大学之后，就更闲了！”丁美娇白了罗成一眼，压根就没接他的话茬。

&esp;&esp;想让她当贤内助？没有一个热烈的追求期，你小子想都别想啊！

&esp;&esp;“至少我现在还是个学生吧？学生学生，学习就是生活啊！当然得以学业为重，所以，为了生意和学业两不误，才想让你去坐总经理的位置啊！”罗成笑眯眯的说道。

&esp;&esp;一听罗成说让自己去当总经理，而且还是一家投资好几百万的大饭馆子，丁美娇的脸上，立即喜笑颜开。

&esp;&esp;“嗯，这还差不多！”丁美娇马上就把养植厂分红的事忘到九霄云外去了。

&esp;&esp;跟大饭馆子比，那个养植厂的利润简直微不足道啊。

&esp;&esp;“其实，除了你，我还真找不出一个即能让我信任，又有能力把饭店管理好的人选了！”罗成认真的说道。

&esp;&esp;这是罗成的心里话，以他现在结交的圈子而言，除了丁美娇一个有经商头脑的人之外，除了混混，就是跟自己一样的学生。

&esp;&esp;这些人显然都不适合去管理一家那么大的饭庄。

&esp;&esp;几百万虽然在后世不算什么钱，但是在九八年，那个有十万存款就能算做大款的年月，那是一笔巨资，几乎相当于后世的几个亿。

&esp;&esp;所以这家饭店的规模也一定不会小，单是传菜的服务生，就得照着五十人招，这还不算迎宾、后厨、服务员、安保……

&esp;&esp;罗成在家里仔细的算了一下，这家饭店开业之前，至少得找二百多人。

&esp;&esp;管这么大的一摊子事，没有点经营和管理经验是玩不转的。

&esp;&esp;从养植厂那，罗成就已经看出了丁美娇的管理能力，把二三十个无组织无纪律的农民，在一个月之内，都训练成了合格的员工，这可不是一般人能办到的。

&esp;&esp;以她的管理水平，这家饭店交给她来管理，一定不会有错。

&esp;&esp;“其实，最难的是管人，饭店大了，员工就多，人多了嘴杂眼杂，心也散！”丁美娇微笑着说道。

&esp;&esp;显然，这丫头是胸有成竹。

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