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第105节（第1页）

&esp;&esp;“凉拌鸡丝和凉拌猪耳朵卖的都不错，其他的素凉菜买的人也不少。”曹掌柜如实回答到。

&esp;&esp;“开业到现在来吃饭的客人是男性多还是女性多？三楼的包厢预定的人有多少？”柳萌萌又问道。

&esp;&esp;“来吃饭的肯定是男性多呀，包厢预定的人不多，来这里吃饭的都是选择一楼大堂，少数人会选择二楼雅座。”曹掌柜想了想回答到。

&esp;&esp;“嗯，一会儿我做几样甜品，我看清风还不错。这段时间总是往厨房跑可以培养成厨子，你去把他叫来我问问他看他愿不愿意改行做厨子。”柳萌萌觉得时间差不多了，拍拍手站起来朝厨房里走去。曹掌柜连忙去叫清风过来，顺便把事情给清风说了一遍，清风自然是愿意的。

&esp;&esp;柳萌萌把煮好的红豆倒进大锅里让灶下烧火的人用小火慢慢熬，见汁水收的差不多的时候加入白砂糖不停的翻炒直到白砂糖融化剩余的汁水也都收干了才停火盛起来备用。

&esp;&esp;接着又将两个鸡蛋的鸡蛋清加入白砂糖用筷子搅匀后用细筛子过滤一遍，将搅拌好的蛋清倒入小碗中，然后把煮开了晾凉的牛奶倒入蛋清中搅拌均匀。将小碗上盖上一层米纸再戳几个小洞放到蒸笼上去蒸大概十分钟后出锅。

&esp;&esp;“哇，这是什么呀？白白嫩嫩的，像是豆腐！”一个伙计在一边赞叹道。“还有一道工序就可以完工了，一会儿你们来尝尝看。这道甜品可不是豆腐，它叫红豆双皮奶。”柳萌萌一边将刚才煮好的红豆往白豆腐一样的双皮奶上放，最后在红豆上加了两片薄荷叶子。

&esp;&esp;“曹福，李齐你俩去将地窖里的冰块拿点出来。”柳萌萌说道，两人小跑着去取冰了。柳萌萌见清风看的认真问道：“清风，你可看明白了制作方法？”

&esp;&esp;清风点点头说道：“东家，我明白了。”

&esp;&esp;“好，一会儿你做一次我尝尝。”柳萌萌点点头说道，清风有些为难的说道：“东家，我是高端路线

&esp;&esp;柳萌萌笑道：“果然是个精明的掌柜的，这个我一会儿跟你详细的商量。大家都对这两个甜品做了评价，那么我就给大家说一说具体的细节问题，清风是楚王侧妃省亲

&esp;&esp;“出去吃？会不会不干净呀？”李老夫人还没有说话一个女人就抢先问道，语气里都是嫌弃，这个女人是李家二房的李福义的宠妾白姨娘。李君懿皱了皱眉没有说话，倒是一边的二堂嫂说道：“这个小姑娘的厨艺我也是略有耳闻，不如把她请到咱们府上来吧，这样咱们既能吃到她做的菜，又能不出府去。一举两得呀！”

&esp;&esp;李老夫人点点头也觉得可行，倒是三房的大儿媳妇庄氏有些不满了，她说道：“老祖母，孙媳妇觉得这样不合适。您看看咱们这府里的采买，厨子可都是没日没夜的在为大姑母回府做准备呢，您说这时候突然换了厨子，那孙媳妇这里的安排岂不是全部要调整了，您就心疼心疼孙媳妇这几天起早贪黑的布置吧，咱们还是按照之前的安排来吧！”

&esp;&esp;李老夫人看向李君懿，见李君懿脸上有些失望的表情她心里不忍于是说道：“懿儿也是一片好心，既然这样不如就按照雪燕说的来吧，咱们将柳姑娘请到府里来。她自己准备食材，来了直接做就行了。咱们给个好点的价格也就是了！”

&esp;&esp;李君懿笑了笑说道：“哎呀，本来孙儿是想请奶奶顺便出去散散心，不要老是闷在屋里，这天热，出去呼吸呼吸新鲜空气也有助于睡眠和胃口。既然奶奶都发话啦，那孙儿只有去请柳姑娘过府一趟咯！”

&esp;&esp;李老夫人笑着说道：“奶奶这把老骨头还是就安安分分的待在院子里比较合适！”

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