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第294章 第一道二合一（第1页）

&esp;&esp;“这是我的‘麻婆鲷鱼豆腐’……请品尝吧！”刘昴星说着将五份分装好的麻婆鲷鱼豆腐放在五位评委面前。

&esp;&esp;五份“麻婆鲷鱼豆腐”量都不大，装在看起来好像是盛装水果用的高脚水晶托盘里……

&esp;&esp;“因为‘鱼豆腐’远没有豆腐容易入味，口感也有所不同，所以使用了重辣的浇料吗？”雷瑜用勺子先拨弄了一下。

&esp;&esp;“不过虽然浇上勾芡来调味的方式，适合这些难以入味的食材，但是相应的也需要考虑到勾芡浇汁与食材内部的口感、口味的配合与变化，否则不但会令浇汁类料理的层次感的优势被掩盖，甚至可能会起到反作用！”唐松的提示更有针对性一些。

&esp;&esp;唐松作为上海“龙镇酒家”的总料理长，厨艺同样达到了三星级，精通沪菜。

&esp;&esp;沪菜在历史上，原以“浓油赤酱”为特点，口味偏重。

&esp;&esp;不过渐渐受到了江南风味的影响，口味渐渐淡化下来，转而喜“甜”。

&esp;&esp;如今沪菜虽然仍然以红烧、生煸见长，但是已经不似最初的重口味。

&esp;&esp;自然唐松对于这道看起来就让人舌头发麻的“麻婆鲷鱼豆腐”有些发憷……

&esp;&esp;“但是这应该并不算是传统意义上的‘鱼豆腐’吧？用料还是有很大区别的，我好想看到里面真的加入黄豆研磨后分离出来的蛋白提取液了，其他配料也并不相同……果然很有远月学院的风格！”新户守依旧在纠结刘昴星的代表权的事情。

&esp;&esp;他大概是所有评委中最“偏向”的，在口头上会毫不犹豫的偏向薙切家……当然，在作为评委打分的时候依旧能做到“公正”！

&esp;&esp;“好了，具体味道如何，还是来尝尝看吧！”林易说道。

&esp;&esp;包括解云龙、林易两位龙级厨师作为评委，这时刘昴星经历的最华丽的一次“料理对决”了……

&esp;&esp;只见五位评委在一勺麻婆鲷鱼豆腐入口的瞬间，动作纷纷一顿！

&esp;&esp;之后解大师猛地站了起来，全身响起了炸豆子一样的声音……

&esp;&esp;原本解大师虽然老而弥坚（字面意思），但是毕竟是已经一百几十岁的人，身材早就已经干瘪，但是现在居然全身肌肉膨胀坟起，将花衬衫撑得鼓胀了起来！

&esp;&esp;吓得刘昴星以为他要发出龟派气功……

&esp;&esp;如果不是花衬衫非常的宽松的话，恐怕现在已经炸裂开了！

&esp;&esp;而刘昴星也感觉到了，解大师是在“麻婆鲷鱼豆腐”入口的瞬间，内力异常的鼓荡……与总帅“衣衫绽裂”时的情况很像！

&esp;&esp;“哎，果然老了，明明我对这味道还是很满意的，居然连‘衣服绽裂’都做不到了。”解大师叹息道。

&esp;&esp;而林易则是在一旁安慰起来：“哪里哪里，如果解大师穿着普通衣服，一定能绽裂开的！”

&esp;&esp;“其实我很看好你的，可惜刘家的这种品尝技巧，从来不传给非刘姓的人，而且还传男不传女……我也是因为我父亲的原因，才例外学到的……”解大师一副惋惜的样子。

&esp;&esp;看起来这东西还是刘家的必备技巧？

&esp;&esp;传男不传女？

&esp;&esp;废话！就算愿意“传女”，人家也得愿意学啊！

&esp;&esp;而就在这时，观众席上的仙左卫门被搔到了痒处，自豪的说道：“宗卫啊，你在三年前就达到‘衣衫授裂’的层次了对吧？”

&esp;&esp;啧啧，问得要多刻意、有多刻意！

&esp;&esp;不过刘家八老也真配合他，果然马上投来了震惊的目光。

&esp;&esp;看起来一点也不像已经43岁的薙切宗卫，抖了抖砍刀似的眉毛，头顶的一簇呆毛似乎都晃动了一下，同样自豪的说道：“没错，就是在我四十岁生日那天，品尝到了蕾欧诺拉和爱丽丝为我准备的爱心大餐之后，身体内的美食力量便爆发开来了！这一定是爱的力量！”

&esp;&esp;他肯定没有听到，蕾欧诺拉和爱丽丝母女，在一旁小声嘀咕着：“还好当时我们跑得快……”

&esp;&esp;否则大概会很受打击吧！

&esp;&esp;没错，在这个世界，所谓的“内力”，又被成为“美食力量”，通常只有吃过美食足够多的人，还有能够做出美食的人，才能够掌握。

&esp;&esp;而且薙切家、或者说是刘家的“衣衫绽裂”，作为特殊的品鉴技巧，以及彰显自己力量的手段，往往是被人羡慕的！

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