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泡过的豆皮被分成三份,一份切块,一份切段后打结,最后一份铺上细腻的肉泥之后裹起来放到锅里蒸熟。
秋言看着锅里炖煮得差不多的红烧肉,将豆结倒进去,翻拌两下,继续小火焖煮片刻。旁边的锅里烧油,放入腌制好的肉末炒熟,加入水煮开,香喷喷的瘦肉汤比豆结红烧肉还要先出锅。
“秋,再弄个菌菇炒鸡蛋吃吧。”
黎从后面探头,手里端着刚刚洗干净的菌菇,秋言抬头看了一眼,“那你把菌菇撕碎,再去拿鸡蛋。”
“好。”
黎立即忙活起来。
秋言把锅清洗干净,洗锅水倒进潲水桶里,等到锅中水分烧干,将食用油放进去,烧热之后,放入提前切好的茄子条。
等到茄子被炸软,捞出后将油倒进容器里,端到橱柜上晾凉,秋言将剩下的肉末放进锅里翻炒出香味,加入炸好的茄子一起翻炒,最后加入调味汁,大火烹炒收汁。
豆结红烧肉已经煮好,秋言连锅端到一边,又等了会儿,将肉末茄子盛出,洗干净锅。
“菌菇还没有处理好吗?”
“马上马上。”黎说着,先将一碗蛋液递给了秋言,道:“蛋里面没有放调味。”
“好。”
秋言往炒锅里添了一勺油,烧热之后,将鸡蛋倒进去炒熟,这边鸡蛋刚刚盛出放到旁边,黎就将葱花和菌菇条端了过来。
锅中重新烧油,放入葱花爆香,再将菌菇倒进去炒软,最后加入些许酱油,将提前炒好的鸡蛋放进去一起翻炒。
菌菇和鸡蛋本身就很好吃,酱油的咸香就足够,秋言也没有放其他的东西,炒匀之后直接出锅。
“栗子,吃饭了。”
听见呼唤,在草丛里挣扎的秋栗子努力把脑袋拔了出来,看看卡住的大球,又看看家里的方向,扯开嗓子:“嗷!!!”
秋言疑惑看去,“栗子?这是怎么了?”
说着,他下意识放下手里的东西,朝着声音传过来的方向而去。
端着菜走在后面的黎见状道:“没什么事,他球卡住了,我去就好。”
“哦。”
闻言,秋言也没有停下步伐。
两人一起,循着秋栗子呼唤的声音,在平地外的森林草丛里,看到了正咬着竹编小球,努力往外拔的秋栗子。
小家伙身上的毛发乱糟糟的,沾了不少草叶,跟先前漂亮的淡金色毛球有着天壤之别。
两人同时靠近,秋言捡起幼崽,拍拍小崽崽身上的毛发,将上面的草叶拍掉后抱进怀里,问道:“怎么跑到这下面来了?”
秋栗子舔舔鼻子,哼哼:“球下来了。”
黎捡起球在他面前晃了晃,避开崽子伸过来的爪子,好笑道:“掉下来了不知道喊我们吗?自己在这里玩多久了?”
被戳穿其实是在玩,秋栗子也不害怕,嘿嘿两声,特别体贴地道:“阿爹阿父忙~不喊~”
黎和秋言:“……”
两人对视一眼,都忍不住笑起来。
带着球和脏栗子回到平地上,秋言拿着小毛巾,给小豹子仔仔细细地清理身体,黎将剩下的饭菜和碗筷摆好,又拿着秋栗子的碗,给小家伙准备饭菜。
等到秋言带着栗子回到餐桌边,两人直接就可以开吃了。
早晨就想着要吃豆皮,秋言坐下,筷子首先就朝着炒豆皮去了,淡黄色的豆皮口感柔韧,强大的吸味能力,使得炒豆皮和豆结的味道不太一样,却又保留着几分独特口感。
再夹起一块切好的豆皮肉卷,肉末的鲜美和豆皮的柔韧完美结合,吃起来鲜美又有层次感,再沾一点点调味,又是不一样的美味。
吃过心心念念的豆皮,秋言的筷子,这才朝着另外的菜而去。
软烂的茄子吸饱了油汁,混合着肉末的鲜香耐嚼,越吃越香。红烧肉软糯Q弹,一口就让人流连忘返。菌菇鸡蛋鲜嫩异常,味道清淡,却并不比其他菜逊色。
黎端着碗,舀了两勺瘦肉汤,将米饭与瘦肉汤搅匀,低头喝上一口,米饭不知不觉地就下去了小半碗。
咸口的肉汤似乎格外下饭一些。
吃饱饭,再窝在一起睡个舒服的午觉,下午又是精神奕奕的。
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