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三十七 椰子的逆转 下（第1页）

&esp;&esp;那叶无疑的必然是一个好选择，厨子为了尽用那叶，使其的芬香完全展现。于是，把它碾成酱状，然后榨出所有叶汁。然后就把它混入新开的椰浆混蛋里，再次蒸煮。这次果然那香叶的香味与那椰香争艳着。

&esp;&esp;“这回有那叶香，也有那椰香了。也算成了一半了。”老妇人庆幸的说。

&esp;&esp;“所以那椰香还是在呐。”边上的人又说话。

&esp;&esp;“这味看来是遮盖不了，有个办法就是将之再逆转，将它的香味注意力，转移到另一方面。比如说视觉感。”厨子说。

&esp;&esp;之后，厨子让小姑娘准备了她之前用来做冰品的颜色花瓣，然后再煮上一锅大米。这米也来自民众的交易。小姑娘选来了一种蓝色的花瓣，然后榨成艳蓝色汁液。厨子就把它混入米中一起煮，煮着煮着，发现这些米异常的黏，与一般的大米可黏稠不少。煮成后，要把它舀起也不容易，就像糕那样。不过那煮成了蓝色的米饭，确实艳丽，从未有人看过一道蓝色的食物。

&esp;&esp;这样无疑的，从视觉而言，那罕见的震撼性确实覆没了椰香。那对他们而言，是从未见过的食物。

&esp;&esp;厨子将那发切成小块状，就一口入口的大小。然后上头抹上那新椰浆，即蓝绿搭配。简直是种绮丽的造型。看热闹的人议论纷纷。

&esp;&esp;“我的天啊，这太好看了，而且香着，口水都留了。”那老妇人非常雀喜。

&esp;&esp;厨子笑着，就给那老妇人首先尝尝那味。

&esp;&esp;“噢，这是甜的。”老妇人感动的双眼通红，仿佛孩子一般。

&esp;&esp;“是甜的没错。”厨子说。“甜味是人类最根本会享受和喜爱的味觉，就像年纪幼小的孩童，他们不舌蕾还受不了酸辣的刺激，也还不懂品味咸苦甘的滋味时。他们最想拥有的味觉就是甜味。而且，那给他们带来愉悦。所以我选者了甜味。”

&esp;&esp;这甜滋滋的新椰浆饭，使得那怨气冲天的老妇人回到童年般的愉悦。就像她所经历过的人生，酸甜苦辣的各样时刻，刺激爽快的酸辣味，使人短暂的忘却当下。而苦味，即有言苦尽甘来，它带来的是成就卓越感。只有甜味，它既简单且直接，使人不具酸辣刺激的负担，也不如苦味那般需受时间过程的考验。甜味就似童年的纯真，没有束缚和意外的。

&esp;&esp;其它人看得也受不了，纷纷和厨子要了一块。回头，厨子早已切好一大盘上座。而小姑娘依然泡了一壶那香叶水，让他们配着吃。这样整间堂舍满溢的都是那香叶的味道，视觉而言，堂舍本沉褐的木色，座上那朱色的木盘上，摆满了一小块小块，且规矩有序的蓝绿小食，看着就似一幅画。

&esp;&esp;“噢，这东西该叫什么名字啊？总不能一直叫它香叶椰浆饭吧，那么陇长。”“不好不好，不能再用椰浆饭这三个字了，免得再惹来怀疑。”“这食物由加央妇人你开创饿的，不如就以你名字命名。好不好。”民众显然非常喜欢这么一道料理，这让他们又多了一道在地的美食了。

&esp;&esp;怨妇大怒食无味

&esp;&esp;捧着锅子求厨子

&esp;&esp;椰浆配蛋火煮焦

&esp;&esp;得用蒸水使热隔

&esp;&esp;香叶掩不下椰香

&esp;&esp;味觉转移至视觉

&esp;&esp;蓝花同煮糯米糕

&esp;&esp;蓝绿小丁味是甜

&esp;&esp;甜得妇人归童年

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