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第330章 吃货大夫（第1页）

&esp;&esp;世界上总是有一种人，他真正的才能被忽略了，但是一些并不被他看中的能力却被无限放大。比如说像是现在：

&esp;&esp;“发面也是边子白首创的？”

&esp;&esp;“那是！”

&esp;&esp;“可是碾子碾出来的麦粉很是粗劣，难道还有其他技巧？”

&esp;&esp;“这就需要磨盘的辅助了，只要很轻松的将碾碎的麦粉加入磨盘之中，就能轻易的将麦粉磨成精面，一女子一日能磨一石面，然后精面加水之后，再加入酵母之后就能制作成发面了。”

&esp;&esp;“当然，具体操作需要询问庖厨。”

&esp;&esp;……

&esp;&esp;大馒头很好吃，这是啃习惯了窝窝头和能当板砖用的干饼子的先秦贵族们最为期待的问题。食不厌精，脍不厌细。这虽然是一个非常让人期待的享受过程。但是所耗费的人力却是非常巨大的。就算是大贵族们，也经常因为饮食不当，而出现一些因为食物过于粗糙而造成的肠胃病。

&esp;&esp;在座的，都非常欣喜，因为卫公姬颓已经很明确的表示，只要诸位贵客需要，卫国可以将制作的秘方就送大家一份。

&esp;&esp;这些事，对于卫公来说，他恐怕连说都说不清楚。但是丁祇就不一样了，他是宦官，关注问题的方向不一样。

&esp;&esp;他能够很清楚的表述，发面对于食物制作的好处：“诸位贵客，有所不知。发面还有一个好处，就是能够节约食物。”

&esp;&esp;鲁公很惊讶，他已经吃了好几个大馒头，每一个都比拳头大。就说松软的口感让他痴迷，但他也对自己的饭量产生了怀疑。难道自己在到了卫国之后被诅咒了，变成了一个行走在人间的饭桶？这个疑问不仅仅他有，连带着宋公，魏侯等人都有。

&esp;&esp;因为，他们发现自己都很能吃。

&esp;&esp;“丁祇，卖什么关子，还不快说！”

&esp;&esp;别人恐怕真不太好训斥丁祇，毕竟他是姬颓的大总管，伺候了姬颓一辈子。最关键是的是他的身份，宦官。这是一个非常避讳的身份，似乎只有主人能够表示不满。

&esp;&esp;而姬颓也是不让丁祇这家伙在如此重要的场合，让人嫌弃。毕竟卖关子也要看人，在座的不少都是国君，平日里谁敢这么无礼？

&esp;&esp;丁祇躬身道：“发面是将面团用酵母发酵之后然后通过蒸来制作的食物。这么大的一个馒头，如果是生面团的话，只要鸡子大小的一团生面就可以了。蒸了之后就变成诸位贵客看到的这么大，而这种食物很容易吸收，且能养胃。”

&esp;&esp;“哦，还有如此功效？”

&esp;&esp;将原本死面发酵之后变大，别看吃得多，但是真正的量还不如一个死面制作的饼子。但是人吃了之后会很容易吸收，并不会因为吃的少而容易饿。

&esp;&esp;这倒是事实。

&esp;&esp;传统制作的死面饼子，如同石头一样坚硬，需要用汤来泡着吃。当然，有钱人吃不惯的话，就会选择吃稻米。稻米的口感就要比麦子糜子好很多。尤其是比麦子，稻米很松软。但是稻米加工也是一桩费时费力的工作，舂米就是一个缓慢且费力的工作。其实中原也有人种植水稻，只是种植面积不多而已。之前就流传了一个成周人想要种稻子，东周人不放水的笑话。

&esp;&esp;宫廷之中，犯罪的宫女就有用舂米来作为惩罚的惯例。

&esp;&esp;国君，国相，公子，这些都是站在社会顶级的大贵族，他们不会在乎食物需要花费多少时间来制作，这并不是他们回去关心的问题。但是能够又好吃，又节约粮食，这绝对是一个对所有人都有很大吸引力的技术提升。

&esp;&esp;丁祇清了清嗓子，扭头询问庖厨：“‘淳母’也取消了吗？”

&esp;&esp;淳母，是传统宴席上第二道菜，肉酱浇饭。属于拌饭的一种，味道比淳熬浓郁一些，也是为了吃饱的一种食物。这两道菜上完了之后，才是肉菜。因为八珍的菜品样式本就不多，分量再足，也不能满足对吃饱的需求。毕竟如果全部吃肉食，很多人都无法忍受。

&esp;&esp;庖厨低声道：“回内宰大人，也取消了。今日宴会上准备的是上汤面。”

&esp;&esp;“大骨棒子上汤面？”这种简单却让人能够在口腹之欲的满足下，获得好心情的食物对他来说并不陌生，丁祇点头道：“准备吧！”

&esp;&esp;“诸位贵客，还请放下大家手中的馒头，接下来庖厨为诸位准备了上汤面！”

&esp;&esp;“这又是何物？”

&esp;&esp;鲁公很不甘心，他觉得蘸着肉酱他至少还能多吃两个馒头。这种食物松软的口感，让他有种仿佛坠入云中的放松和惬意。但上汤面是什么鬼？

&esp;&esp;丁祇道：“也是我朝大夫边子白首创的一道美食。”

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