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&esp;&esp;入口是油润润的肉香油香,汤水滚烫,却又异常鲜美。
&esp;&esp;一下肚,熨贴着肠胃,像是春日的阳光照在身上,暖意融融。
&esp;&esp;文火靓汤,鲜美至极。
&esp;&esp;羊排上均匀分布着脂肪块,被油分包裹,极大程度保存了羊肉里的水分,使得它吃起来不干不柴,肉质幼嫩,满口丰腴。
&esp;&esp;因为炖煮了很久,羊肉脂肪里的油水几乎被炖出来,漂浮到汤水里,所以羊肉吃起来并不油腻,反而得益于这片分布的脂肪,为羊肉增添油润的口感。
&esp;&esp;羊肉鲜嫩多汁儿,吃得满嘴流油。
&esp;&esp;颜烟拿纸巾擦拭嘴角的油渍,嘴巴里的羊肉刚咽下,又拿起另一块羊排啃。
&esp;&esp;羊肉温补,果然用这种清淡简单的烹饪方式,最能体现羊肉原本的鲜甜味。
&esp;&esp;她爱重口重辣,难得被这碗醇厚鲜美的羊肉清汤,所俘获。
&esp;&esp;他问:“好吃吗?”
&esp;&esp;颜烟:“好吃。”
&esp;&esp;他又说:“明天我的作品要去国外参加展览,可能我也要去。”
&esp;&esp;她又嗯一声:“好呀,什么时候回来?”
&esp;&esp;“可能要去一星期左右。”
&esp;&esp;“嗯,好,知道了。”
&esp;&esp;沈沐轻叹:“你都没有别的话,要跟我说吗?”
&esp;&esp;颜烟啃着羊肉,想了想:“路上注意安全。”
&esp;&esp;沈沐显然不太满意:“就这些啊,你不是应该好好想想要什么礼物吗?”
&esp;&esp;爸爸出差,妈妈都会让帮忙带各种礼物。
&esp;&esp;啃肉的动作一顿,颜烟歪头想了想:“我想不到要什么礼物,因为你就是我最好的礼物啊!”
&esp;&esp;“我,我是礼物啊!”不知道想到了什么,他耳尖羞红。
&esp;&esp;每次他跟她说正事,都会被她带到沟里。
&esp;&esp;不过这个回答,他很满意。
&esp;&esp;颜烟喝完一碗羊肉汤,浑身暖热,擦拭掉额头沁出的热汗,好舒爽。
&esp;&esp;今天的午饭,她也很满意呢!
&esp;&esp;午饭后,颜烟开始变得忙碌。
&esp;&esp;卤竹笋丝并不麻烦,锅中焯水,去掉竹笋的涩味和草酸钙。
&esp;&esp;焯水至变色后,捞出,沥干水分。
&esp;&esp;卤完鸭货,关火前五分钟,把竹笋丝放到辣卤汤里一起焖煮。
&esp;&esp;五分钟后,关火,让它们浸泡入味。
&esp;&esp;买来一袋五斤重的清水竹笋丝,除去三分之一的清水,剩下的竹笋丝经过焯水,也损耗掉一部分重量。
&esp;&esp;约莫一袋五斤竹笋丝,能出三斤就不错了。
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