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不过在国内的话,基围虾主要指的是“刀额新对虾”,也被称为花虎虾、麻虾等。体表土黄色至淡棕褐色,布满密集的灰绿色或黑褐色小点,额角(虾枪)只有上缘有齿,看起来像一把刀,故名“刀额”。
基围虾长约10-15厘米,煮熟后纹理清晰,口感很劲道。
最主要的是这种虾能适应低盐度的咸淡水环境、生命力强、便于活体运输,这也是后世它能广泛上餐桌的原因。
像斑节对虾这种海虾土着,虽然捕捉不难,但是对运输条件要求比较高,所以鲜活的比较难吃到。
基围虾在后世的时候也能卖到大几十一斤,还是养殖的,现在叶成这批是野生的,肉质更紧实、更有弹性,虾味更浓郁,相信也能卖个好价钱。
50个地笼收起来还是很费时间的,叶成都不知道自己干了多久,才把所有的地笼都弄上来,主要时间耽误在分拣上面。
最后看了看收获,斑节对虾有个二三十斤,白虾有个一百多斤,基围虾弄了一百多斤,还有两大桶的东风螺和香螺。
鱼方面的话,石九公弄了两筐,八爪鱼一筐,加上一些杂鱼也弄了几十斤,还有二十几条海参,收获也是满满的。
弄完地笼之后,叶成给他们续上了专属饵料,然后换了个地方,把地笼再度下了下去。
接下来就是延绳钓了,也是一样的方式,把绳子的一段用起绳机拉上来。
第一次搞这个延绳钓,叶成有点激动,不过拉上来十几个钩子都是空钩,让叶成有点失望了。
“叔,你这饵料行不行啊,怎么都没货的啊。”叶成吐槽了一句。
段春生一脸淡然,
“空钩不是很正常嘛,你还打算100个钩子都有鱼啊,那不是发财了啊。”
“发财不发财先不说,我是怕搞个空军丢人啊。”
叶成话音刚落,就看见水面扑腾了一下,紧接着一条鱼被拉了上来。
个头不大,带着点黄色。
“不会是大黄鱼吧?”小虎明显激动了一下,一把把鱼给扯了下来。
不过拿在手里一看,立马看出来了,不是大黄鱼,也不是小黄鱼,是黄姑鱼。
黄姑鱼,又叫黄三、铜罗鱼、春只。外形与小黄鱼相似,体背侧灰橙色,腹侧银白色。大小跟小黄鱼也差不多,一般20多厘米长,半斤到一斤的样子。
但是肉质要差很多,虽然也是呈蒜瓣状,但是比较粗糙松散,口感略柴,鲜味中带有一丝微酸,适合红烧或腌制后煎炸。自然而然价格也要便宜不少。
“你就瞎激动吧,哪来那么多大黄鱼。”叶成看过之后随手扔进了筐里,这便宜的鱼就只有这个待遇了。
有了第一条了,后面就好了,很快又上来一条黄脚立,也就是黄鳍鲷,这条黄脚立比较大,有个30多厘米长。
段春生拿过来仔细看了看,入手沉甸甸的,
“那,这不是开始上鱼了嘛,一会给你来条石斑鱼,你就没这么焦虑了。”
还别说,段春生说完之后,呵呵。
并没有!
这一根延绳钓100个钩子一共上来30条鱼,黄姑鱼占了一半,鲷鱼十几条。
“叔,你不是说有石斑鱼嘛?东西呢?”叶成看着这一堆便宜的黄姑鱼就有点烦,一堆还顶不上一条大石斑呢。
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