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&esp;&esp;他是前些时日就闻得风声,说百家派人到江南附近来了,不承想竟是他。瞧这话说得冠冕堂皇,骨子里还不知打的什么主意。
&esp;&esp;特地跑来找他请客吃饭?真有如此简单?别不是想查他什么事儿罢!
&esp;&esp;尽管想不出百里葫芦里会卖什么药,万知县脸上还是堆着笑,赶紧道:
&esp;&esp;“少将军这回来,可算是来对地方儿了!下官府上刚请来一位大厨,她手艺可是咱们苏杭一绝啊!保管让少将军吃得高兴!”
&esp;&esp;“是么?”百里面露喜色,“那就承蒙万大人款待了。”
&esp;&esp;“少将军这是哪里话,您好好吃,别与我客气!”他转过身招来小厮,张口就道,“快快快,去让庄老板多做几个硬菜!要江南特色的!”
&esp;&esp;小厮点头应下。
&esp;&esp;万知县又回头给百里倒茶,尽量做到滴水不漏,尽善尽美,“少将军您喝茶,您喝茶。这菜很快就好了。”
&esp;&esp;“多谢。”
&esp;&esp;
&esp;&esp;后厨内,菜板上平躺着一条被拍晕的草鱼,七夏正拿了刀,站在旁边,思索着做成什么比较好。
&esp;&esp;脑中灵光一闪,想到百里上回提到过的西湖醋鱼,至今她还没给他做过。
&esp;&esp;七夏眉眼一弯,低头就开始剖鱼。去了鱼鳞,除掉内脏,这草鱼是从昨儿就开始没喂食,腹中很是干净,肉质结实得紧,大约口感也会极好。她一刀从鱼尾下手,小心将鱼身横劈做两半。
&esp;&esp;为了让百里吃得方便些,七夏格外仔仔细细地剔了不少鱼刺。
&esp;&esp;“水烧好了没?”
&esp;&esp;一旁帮厨的瞅了一眼,答道:“姑娘,还有一会儿呢。”
&esp;&esp;“嗯。”准备好作料,暂时把理好的鱼搁到旁边,七夏又开始琢磨别的菜。
&esp;&esp;百里大哥是不是爱吃酸的?
&esp;&esp;可看他好像不挑,红烧的也喜欢……不过对甜的倒是很反感。
&esp;&esp;万知县要她做硬菜,但从前已经给百里做了不少江南小吃了,还真不知道什么是他没吃过的。
&esp;&esp;“咱们还有鸡吗?”
&esp;&esp;“有,有。”帮厨不住点头,“今早我才杀好的。”
&esp;&esp;“那行。”七夏挽起袖子,“你快去采几片新鲜荷叶来,记得拿水泡半柱香时间。”
&esp;&esp;“诶。”帮厨正应下,又笑着问她,“姑娘是要做叫花鸡啊?”
&esp;&esp;“是啊。”七夏拎刀切姜丝儿,想了想,又叹气,“不过鸡你不该杀的,鸡毛不拔,到时候烤着味道才好。”
&esp;&esp;帮厨挠挠头,主要是也没料到她会做这个菜:“要不我这会儿再去外头买一只?”
&esp;&esp;“都什么时候了,也来不及了。”她催道,“将就了吧,你快去,别磨蹭。”
&esp;&esp;“好。”
&esp;&esp;有鱼有鸡了,似乎缺点清淡的……不如再做个清溜虾仁罢?
&esp;&esp;一直吃肉对肠胃不好,还该炒个小菜!
&esp;&esp;汤又作甚么好呢?百里大哥喝的鸡汤够多了,不如酸辣汤好了!
&esp;&esp;加柴炒菜,熬汤烧鱼,又蒸又煮又炖又烤。
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