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第852章 带全家旅游（第3页）

“哈哈哈，司徒爷爷你这是故意考验我啊？”

司徒爷爷点头：“当然，是要考验考验你。”

冯正明微微一笑：“做不是不能做，用草鱼也可以做，去除草鱼最直接的办法，是买回来的草鱼先给饿上几天，给草鱼瘦瘦身，把腥味排掉。”

听到冯正明还真有办法，让全家人都更加好奇了。

表弟张宏伟追问：“哥，草鱼要怎么瘦身？就是饿几天吗？”

冯正明微微一笑：“弄三个大桶，把两个桶吊起来，里面注入清水，把草鱼放在中间的桶里，然后要保证桶里水始终流动。

上面的桶清水流到中间桶里，中间桶里的水流进下面的桶里，或者下面不用桶也可以，直接把水流掉是一样的。

然后每天还需要彻底跟换一下中间桶里的水，保证草鱼桶里水绝对干净。

这样大概三四天的样子，就能让草鱼排掉大部分的腥味。”

听冯正明说出这样一种办法，让全家人都感到很不可思议。

冯正明笑了笑：“这是比较麻烦，但可以保证草鱼排掉大部分腥味，又可以保证草鱼做之前是鲜活的办法。

如果觉得这种办法耽误时间？那就杀鱼后，把草鱼清理干净。

像是鱼鳞、鱼鳍、鱼牙，还有鱼肚子里都必须要清理干净。

尤其是鱼肚子腹部内的黑膜，必须要很仔细的清理干净。

之后用大量的葱姜拌上整瓶上好的黄酒，对鱼进行浸泡去腥。

最后做的时候，也需要加入大量的葱姜和黄酒，不能去煮鱼，而是水开了之后，保持一个大约80度的样子，慢慢把鱼闷熟。”

听完冯正明做法的描述，全家人都感到办法很多，但好像都不容易。

杭城的几位大师傅，也都在门外听到冯正明的话。

他们也都对冯正明的方法进行一些记忆。

就在大家都觉得，可能这两种办法应该都很好了。

冯正明又给出了一个从根源上解决草鱼腥味的办法。

“还有一个办法，可以让养出来的草鱼天然就没有腥味。”

这话不要说是家里人，门外杭城大师傅们也都满是好奇。

冯爷爷见冯正明故意停下，笑呵呵催促：“你就快点说吧，知道你小子点子多，让我们长长见识，也让门外的几位大师傅听听看。”

冯爷爷这话，让门外几位杭城大师傅意识到他们早就被发现。

冯正明笑着对门外喊道：“几位可以进来听，我最后这个办法可能难度有些大。”

几位杭城的大师傅从门外走了进来。

“真想不到，冯状元竟然有这么多的办法去腥，看起来我们确实需要多跟冯状元交流请教。”

冯正明微笑请几位大师傅先坐下来。

“我这也是班门弄斧了，其实办法几位应该也都知道的。”

等几位大师傅坐下来，冯正明才开始说自己最后的办法。

“最后的办法呢，可以从源头上让草鱼不腥，但是办法不是哪一家店能办到，是从养殖源头上相处的办法，而且成本可能也会很高。”

接下来冯正明说起了一个故事，说的是春秋末年吴越争霸。

故事提到帮助越王复仇吴国的范蠡。

提起范蠡，冯正明的故事猛地一转。

“传说范蠡后来退隐，就找了个地方去养鱼，并且流传下来一套养鱼的方法。

说是要找一个水流很急的地方，挖出一个一个养鱼的小沟渠，引急水流入小沟渠，可以让小沟渠里的水始终保持很急的流动。

每个小沟渠前后用网挡住，不让鱼从小沟渠里跑出去。

这样在水流很急小沟渠里养出来的鱼，不但是没有腥味，而且鱼肉紧实鲜美。”

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