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古时候,渔夫想要捕捞鲨鱼,偶尔会失去性命,稀缺性导致鱼翅成为珍品佳肴,口感只是其次,吃的主要是成就感。
现代海洋捕捞技术发达,别说鲨鱼,就算是三十米长的蓝鲸都能捕捞到,鱼翅神话早就破灭了。
餐馆门口的水族箱里,有海参、鲍鱼,也有尝试“越狱”的活体大章鱼,大大小小总共几十种海产,连海胆和海星都有,冰块上摆放着蓝鳍金枪鱼,身子大约有三米长。
生鱼片标价为十九美元一份,这个年代蓝鳍金枪鱼并不贵,七十年代曰本人用飞机从美国和加拿大拉运蓝鳍金枪鱼,一磅价格只有几美分。
最近发现如今蓝鳍金枪鱼数量,可能只有二十年前的四分之一,价格这才稍微往上涨了点。
除去生鱼片、海胆等,其他食材都一锅炖,闻起来香味扑鼻。
“有什么想吃的自己去拿,称好重量后放在我这里,待会儿都一起吃。”
苏木说话时候盯上了帝王蟹,个头比平时吃得都要大,估计能剔出十几斤肉,已经死掉,就放在蓝鳍金枪鱼旁边,用冰块覆盖起来保鲜。
这样一只帝王蟹,足够几个人吃饱,短暂思索完放弃它,因为以前已经吃过,告诉服务员:“两盘金枪鱼肉,多加点芥末,还有那种大章鱼,也给我来一只。”
“我们店里还有几磅大王乌贼触手,每磅只需要五十美元,有兴趣尝试一下么?”
“这东西都能被抓到?新鲜的?”
“它们生活在深海,离开海面就死了,有艘拖网渔船运气好,一网捞到两只大王乌贼,当时它们在打架,被送到我们店里出售,味道并不算好,不过很少有人能够吃到大王乌贼。”
服务员挺厚道,直接告诉说这种当年传说中的“海怪”不好吃,旁边考德威尔导游满脸嫌弃,摇头开口:“不好吃,我总感觉大王乌贼的肉带有尿骚味,而且还嚼不动,肉质太老。”
“……尿骚味?”
这句话成功让苏木打消尝试一下的想法,旁边服务员尴尬转移话题:“也可以试试美洲大赤鱿,它的口感美味许多,我个人非常爱吃。”
“帮我挑个小的,貌似点了太多。”
确实点太多,各种海产品足有三十多斤,几个人肯定吃不完,一只几斤重的鲍鱼成功逃过一劫,又被赫尔伯格放回了水池里。
坐在桌子旁等待,这顿海鲜大餐花掉两百多美元,价格蛮便宜。
考德威尔导游带客人买东西,能够从店家拿到回扣,旅游城市都有类似的潜规则,不同之处在于他帮忙介绍,不会强行要求顾客去自己推荐的店,只是作为参考,让雇主自己选择,上面有工会约束着导游的职业操守。
足足等待半个小时,他们的食物才被送过来,盆里垫着巨大芭蕉叶,那些食物被摆放在叶子上,新鲜蓝鳍金枪鱼肉片,分装成小盘摆放在各自面前,没有筷子,苏木只好用叉子,戳片鱼肉粘些芥末,味道呛得鼻子疼。
蓝鳍金枪鱼鱼肉滑嫩,口感比三文鱼好得多,可怜的大家伙被不断肢解,切成片送到顾客们手中。
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