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第1052章 食百道（第1页）

秦笑笑说的快餐店，其实是聂平投钱在新生资本旗下搞的一个品牌，主要目的是覆盖盲区，实际没有打算直接跟开封菜还有金拱门正面对抗。毕竟这两家深耕这么多年，肯定有其实力所在，正面对抗也不可能赢得过。不过要从他们的生态位啃下一块肉对萧楚生这个重生者倒也不算太难，毕竟快餐行业盘子就那么大，万年老三的含金量还是有的。上辈子这个生态位是华莱士在做，但华莱士除了便宜以外，基本拉完了。后面塔斯汀也风光了一段时间，但最后又被自己给作死了，以至于这个行业只有第一梯队的开封菜和金拱门，第二梯队完全断层，剩下全是第三梯队和不入流。不过现在是2008年，德克士倒是和跟这两家打得有来有回，只是后面也是自己把自己作死了。汉堡王有，但知名度不高。沪上这个时候有汉堡王的店，但没有辐射到全国，自然也没什么好谈论的。基于这种市场格局下，新生资本需要一个品牌来补它计划中美食街的生态位，而不能单纯依赖跟这些现有的品牌去合作。何况这些现有的品牌跟萧楚生目前主打的那些品牌文化还有出入，于是萧楚生和聂平便利用聂华建家的国外原材料供应优势，搞了这一家快餐店。这家快餐店比起开封菜和金拱门这种品类比较少的炸鸡汉堡店模式，更像是结合了开封菜和必胜客。当然目前阶段品种还比较少，试运营期间就只做了汉堡和炸鸡。炸鸡是直接从大炸汇的供应体系里拿来的进行了微调，味道上不输给开封菜和金拱门，而且应萧楚生的要求，进行了一定的改进，然后上调了价格。毕竟大炸汇有点像正新鸡排的上位，和金拱门这些并不能算一类型的品牌。这个品牌起了个有意思的名字，食百道！英文名eatpanda，简称epanda，没错了，这个名字某畜生借鉴了某茶饮品牌的名字。茶百道，chapanda，他虽然没抢走茶百道在茶饮市场把它的命名给抢了，可还是没在餐饮行业放过它。主要这个名字就很有意思，既显得洋气，又有国内的一种气息，比如食百道，有一种吃遍天下美食的既视感。实际上，这与这个快餐品牌的定位还挺符合的，在计划中这个品牌会做炸鸡，汉堡，披萨，意面，还有一些饭食类，再就是一些创新菜品，但都是快餐行业的延伸。实际饭食类在开封菜也有，只不过开封菜更像是米饭加现有的单品组合一下当一个新品卖，没有什么新意。而萧楚生给这个品牌计划中的，是真正意义上把必胜客的生态位给替代了，成为类似于家庭餐厅这样的定位。主打一个吃的放心，一家人带着孩子可以开开心心进去，吃得开开心心出来。硬要说，这样一个品牌可以把大部分类似定位的连锁餐厅都给搞死，比如做西北菜的西贝。海底捞这个搞不定，姑且不提海底捞有点魔性，其次海底捞现在是新生资本旗下的自己人，完全没必要自己左手打右手……后面可能为了扩充一条街的生态位再扶持一家火锅类型的品牌，但不会跟海底捞形成正面竞争。至于食百道目前在做的除了炸鸡，其实就是汉堡，只是跟金拱门还有开封菜不同的是，食百道的汉堡更像汉堡王一点，主打牛肉堡。毕竟这在聂华建的供应链里是一大优势，既然是优势，那必然要拿来作为卖点！：（）重生第一天，我把校花带去了酒店

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