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第199节（第1页）

&esp;&esp;秋天是最适合做大酱的季节。

&esp;&esp;金溪月早早就准备好了黄豆，还嘱咐田馨别自己买，她这边多准备点。

&esp;&esp;金溪月拿来了八斤黄豆。

&esp;&esp;大酱不难做。

&esp;&esp;把黄豆多清洗几遍，下锅炒熟，火候大小自己掌握，喜欢颜色深一点的就多炒一会儿。

&esp;&esp;黄豆炒熟以后，锅里添水，小火至少要煮一个小时。

&esp;&esp;金溪月说：“最好煮上两个钟头，黄豆更软烂。”

&esp;&esp;煮熟后，再把黄豆碾成几个方方正正的酱块，需要发酵一个月左右。

&esp;&esp;到了这一步，金溪月嘱咐说，要先在有光的屋子里发酵几天，然后再放进纸箱子里，这八斤黄豆，她分成了两个大酱块。

&esp;&esp;后面表面会长出灰色、绿色的毛，见到也不用害怕，这都是正常的。

&esp;&esp;田馨没做过大酱，也不懂，自然是金溪月说什么就听。

&esp;&esp;她频频点头：“舅妈，我听你的。”

&esp;&esp;金溪月笑说：“酱缸还没准备吧，有时间去买一个，等发酵完，就得放在酱缸里每天捣酱了，酱杵子我们家里两三个，还有一个新的，我给你拿过来了，不用再花钱买。”

&esp;&esp;忙过了大半天，金溪月额头上都是汗。

&esp;&esp;田馨让金溪月去屋里休息。

&esp;&esp;田馨晾了两杯温水。

&esp;&esp;金溪月一口气喝了一大杯。

&esp;&esp;“等过三星期，我再过来看看。”

&esp;&esp;望着屋子，金溪月频频点头：“这小院子，你跟蔚冬收拾的不错，干净整洁。”

&esp;&esp;“这么好的院子，住着也舒心，还是得感谢你跟舅舅。”

&esp;&esp;“谢我俩干啥，这都是你该得的，踏实住着。”

&esp;&esp;金溪月指指田馨的窗帘：“这窗帘是真好看，上回你不是给我布料，我也做了两个屋的窗帘吗？有串门的邻居过来，都夸呢，说这料子看着特别，颜色也好看。”

&esp;&esp;“当时就是瞎挑的，要是以后有合适的，我再买一匹。”

&esp;&esp;“那倒不用，我家的窗帘也够用了，你这眼光真不错。”

&esp;&esp;从早上开始折腾黄豆，田馨觉得自己身上也都是黄豆味。

&esp;&esp;临近晌午，田馨没让金溪月走。

&esp;&esp;白映元前两天出差了，人不在首都，白亭亭中午在学校吃饭，也不用家里管，回家就金溪月一个人，冷锅冷灶的。

&esp;&esp;田馨说：“舅妈，你忙活一上午也挺累的，还得赶公交，别回去了，在我这吃顿午饭，再睡个午觉，蔚冬不在家，就咱俩也方便。”

&esp;&esp;金溪月肩膀酸疼，她伸伸胳膊：“也成，回家也就是我自己，冷冷清清的，咱俩还能做个伴。”

&esp;&esp;知道金溪月今天来，田馨早有准备。

&esp;&esp;清晨六点多，她就去肉铺排队了，邻居说，今天早上有新宰的新鲜猪肉。

&esp;&esp;田馨用肉票买了三斤肉回来，两斤五花肉，一斤是瘦肉。

&esp;&esp;瘦肉比肥肉好吃，她发现，金溪月不爱吃纯肥肉，一口都不夹，做成红烧肉倒是喜欢吃。

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