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&esp;&esp;莲蓉包和山楂糖雪球都不难做,唯有桂花白糖猪油汽糕做起来略有些麻烦。
&esp;&esp;汽糕的主要材料是粳米,将粳米放在水中浸泡起码一个星期后,才能开始磨浆。
&esp;&esp;宋阮想了想,决定将粳米放到不周山雪水里浸泡一段时间。
&esp;&esp;虽然桂鱼的变化不一定是雪水造成的,但是万一……呢?
&esp;&esp;如果这一点被证实,那么,以后宋阮的食材经过雪水的处理,就会更上一层楼。
&esp;&esp;现在只剩下了一个问题:
&esp;&esp;不周山的雪水,需要阳光日积月累的照射,才慢慢地汇成了那一小潭,可是这潭雪水,也总有用完的那一天。
&esp;&esp;杨苑从不周山冷静回来的时候,宋阮正在厨房里试做山楂糖雪球。
&esp;&esp;锅里的糖水已经全部融化,出现了一些细小的气泡。
&esp;&esp;宋阮将处理过的山楂倒了进去,让山楂被糖汁包裹均匀,然后慢慢地等糖汁开始结晶。
&esp;&esp;宋阮不断地搅拌着锅子里的山楂,此时杨苑低着头推门进来了。
&esp;&esp;宋阮看锅里的山楂结晶结的差不多了,于是用铲子盛了一个,递给杨苑,“吃吗?刚做好的山楂糖雪球。”
&esp;&esp;“…………不了。”
&esp;&esp;杨苑摸摸冰凉的脸颊,下意识地嘀咕了句,“已经很冷了。”
&esp;&esp;宋阮:“???”
&esp;&esp;
&esp;&esp;宋阮跟他讲了老半天,又把他拉到锅前,舀了一点糖汁让他尝一尝,杨苑这才勉勉强强相信山楂糖雪球并不是用雪做成的。
&esp;&esp;杨苑看宋阮手上拿着一个勺子,勺子里装着一颗山楂球,想也不想地向前探了探身,把那颗叼了过来,舌头舔了舔山楂的外皮,甜甜的。
&esp;&esp;他又咬了一口,山楂的酸味和糖皮的甜味混合在一起,酸酸甜甜的。
&esp;&esp;“唔,酸。”
&esp;&esp;杨苑不喜欢吃酸山楂,他含糊不清地评价道,“要是不放就好了。”
&esp;&esp;“不放山楂光吃糖吗?”
&esp;&esp;宋阮笑话他,“你也不怕蛀牙。”
&esp;&esp;杨苑没有听懂,“蛀牙?”
&esp;&esp;“就是牙被虫吃坏了,里面都被吃空了。”
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