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第152节（第1页）

&esp;&esp;还别说，坛子打开，里面的酱料味道还不错。

&esp;&esp;美食斋的大厨，用酱油烧了几道菜出来，大家一起品尝过后，都觉得菜肴的味道的确好上几分。于是，赵贤昆几个再接再厉，当即定下了几道菜，打算作为完胜

&esp;&esp;“公子，醉仙楼今日又推出了新菜，价格而且贵得离谱。”就在赵贤昆想入非非的时候，美食斋的小二跑了进来禀报。

&esp;&esp;“将今日的新菜菜谱贴出去。”赵贤昆不信醉仙楼不知道他手里已经得到了酱油。既然霍七七已经知道他手里有酱油，还要推出新菜，分明就是没有将他们美食斋放在眼中。

&esp;&esp;想到这儿，赵贤昆脸色顿时变得铁青。

&esp;&esp;“爷，美食斋和醉仙楼都推出了新菜，咱们要不要跟着推出新菜？”云客来的掌柜，紧张地站在李元晋面前问。

&esp;&esp;“那就让后厨推出两道新菜吧。”李元晋迟疑一下回答。

&esp;&esp;他故意在醉仙楼对门开了一家云客来，还找了好几个从宫里出来的御厨，目的就是想击垮醉仙楼，气气霍七七，可是随着美食斋的加入，李元晋忽然发现，云客来似乎一直被另外两家酒楼牵着鼻子走。

&esp;&esp;没有气着别人，他反倒累得厉害。忽然之间，李元晋就觉得一切都好像没多大意思了。

&esp;&esp;醉仙楼中，几个大厨目瞪口呆看着霍七七。

&esp;&esp;谁见过做鱼，居然直接将鱼的身体扔在一旁，只做鱼头的。这么大个的鱼头，鬼才愿意买了。反正，如果让他们点菜，肯定不会点一只鱼头。最让几个厨子不解的是，霍七七用的鱼，还是最普通的花鲢。

&esp;&esp;唉，几个大厨心里暗暗叹气。

&esp;&esp;“七公子，剩下的鱼怎么办？”一个大厨壮胆问。

&esp;&esp;“做鱼丸。”霍七七淡淡地回答。

&esp;&esp;剁椒鱼头，方法其实很简单，鱼头用盐擦拭，然后再用清水冲刷掉盐水，再加入油、胡椒粉、酱油、盐，用手揉匀，腌制一会儿。

&esp;&esp;腌制好后，盘底铺上葱姜蒜，再将鱼放好，鱼头上覆盖好剁椒，接着上笼蒸八分钟，再加两分钟虚火，撒上剁碎的葱姜蒜，将烧热的油浇上，就可以上桌了。

&esp;&esp;为了让大厨们掌握调料的量，霍七七全都是用茶勺放，大厨们纷纷在一旁记住，然后默默地记在心中。

&esp;&esp;看着不起眼的鱼头，经过她这么烹饪，就显得十分诱人了。

&esp;&esp;白的蒜，青色的葱花，边上摆盘用的绿色香菜，花白相加的鱼头，再铺上一层红红的剁椒，让人看了，口水不由自主就想往下流。而空气中弥漫的香味最要命，几个大厨觉得就是就着空气中的这股香味，他们也能吃下两大碗的米饭。

&esp;&esp;接下来的小炒很简单，不过让大厨们觉得有趣的是凉面的做法。

&esp;&esp;进入立夏之后，天气虽然没有到热得不能忍受，但外面的暑气还是有的。凉面是冷的，加入各色蔬菜之后，看着就显得清凉。所有人都觉得凉面肯定会受客人的喜爱。

&esp;&esp;外面的客人，也在煎熬，特别是老客们。

&esp;&esp;醉仙楼、美食斋和云客来三家酒楼，居然同一天推出了新菜。

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