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第52章 第52章（第5页）

这会工作人员端来一盘芙蓉莲子酥，还有桂花糕和芒果糯米糍各一盘。

按照1号到3号的顺序来尝，五位评委都知道最左边这位的身份，示意他先吃。

陆老也没客气，直接拿起一块芙蓉莲子酥到眼前，当真是无愧这个名字，芙蓉花开的样子用简单三刀刻出来，形似神更像，可见姜丫头的刀工了。

他可没什么因为糕点太好看舍不得吃的念头，直接张嘴就是一口咬下去。微酥的外皮稍显厚实，莲子馅是甜口的很软糯又不会觉得腻。不知道是不是心理错觉，总觉得尝到了芙蓉花的清香。

其他几位评委尝过后，又分别尝了桂花糕和芒果糯米糍。

只有陆老，那一盘七个芙蓉莲子酥，每人吃了一个后还剩一个，他就不客气地再吃了一个。

直播间的观众看他们吃着三款新鲜出炉的糕点，面带笑意，一看就知道味道很不错是满意的，顿时觉得自己正在吃着的饭不香了。

中午这个点不少人在家里吃饭，也打开电视来看，发现国家台这边好像在播什么美食比赛，正好到了最后出结果的时候，就都停在这个频道看下。

这会看评委吃糕点，也特别想吃。

品尝的时间一过，还是用机器打分，自动去掉最高分最低分算平均值，大屏幕上显现的就是最终得分。

1号选手姜氏这次是9.2分。

2号选手9.0分，3号选手是8.8分。

结果如何瞬间在此刻揭晓，姜茶茶看到会心一笑，总算松了口气，全场响起掌声为三位选手庆祝。

直播间里原本慢慢稀疏的弹幕突然又疯狂刷起来：

“啊啊啊终于等到这一刻，我买股买对了，果然是姜氏赢了！！！”

“怎么说呢有种众望所归的感觉，感觉自己也参与到这场全国厨师大赛中赢了个大奖呢，还是第一名！”

“我就知道！！！1号选手真的是一路高歌猛进，从初赛到决赛都是第一！！！”

一直守在电视机前的江爷爷和江奶奶看到分数也忍不住松了口气，会心一笑。

江爷爷说：“茶茶总算是赢了，我就说她一定会赢的。”

也不知道之前谁说芙蓉莲子酥可能不会好吃的，江奶奶横了他一眼说：“茶茶赢了才叫正常，咱过去隔壁吃盒饭吧。”

她一直跟着在看，没去做菜。茶茶赢了就该吃姜氏盒饭庆祝下。

现场中2号选手看到结果有点失落又觉得理所应当。

如果说刚开始初赛的蟹粉酥他还觉得姜茶茶是凑巧撞运气了，上次复赛时的点评就让他知道自己在选定作品用意上想得太浅，和大赛主题契合度比不上姜茶茶。

之后复赛的红豆山药糕，评委的解释又让他长见识了，用心去创新去简化工序，确实是他之前所欠缺的。

在一品斋，工序繁杂的手工糕点因为人工和时间成本卖得比较贵，他们一直都是以这样的方式在做生意，甚至以工序繁杂为荣。

如今想来是错的。

想清楚这些后，中年男子今天其实是抱着尽力而为全力以赴的心来的，不管结果怎样他都接受，这会只想听评委点评说他差在什么对方，或者说对方赢在什么地方。

这次从第三名开始点评，从杨评委开始点评。

轮到第一名时，是在场评委地位最高的厨师协会会长发言。

他笑着说：“从初赛那会我就觉得，1号选手很聪明，她每次选的糕点制作流程，都是与这次大赛主题契合的。这次的芙蓉莲子酥也一样，比如说在水油皮里加入果蔬粉用以代替可食用色素，体现的其实是当代的健康环保理念。”

“再说这次题目制作与莲子相关的糕点，芙蓉莲子酥也是契合题目的。莲子内陷处理得好，甜而不腻也不见苦，内里的桃红色水油皮搭配着微酥焦黄的外皮口感好，颜值也高。”

说到这里，这位全国厨师协会会长感叹说：“之前的初赛复赛主要着重在契合主题上，而这次决赛1号选手也是在场三位选手中，唯一一位展现厨师基本功刀工的。”

“要知道中式糕点手工制作，像樱花酥这些更是考验厨师的手艺刀工，稍有不同樱花酥就无法成型。像这次的芙蓉莲子酥，简单对称三刀就展现芙蓉花开形态，这点也是衡量一位糕点师水平的一个重要标准。”

他看了三位选手郑重宣布：“我宣布，1号姜茶茶是这次全国厨师大赛的总冠军。”

全场响起雷鸣般的掌声，江梅和姜丞在观众席高兴鼓掌，脸都因为激动涨得通红。

姜茶茶站在台上，也在为自己鼓掌。

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