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第138章 怎么了欧尼（第1页）

第138章怎么了欧尼

晚上六点钟。

“味道可以啊！”

张瑞品尝着黄旭制作出来的美食，露出了惊喜的表情。

他没想到，黄旭还有这个本事。

前面他和黄旭在收集资料的时候，就看到黄旭只想着靠菜谱就复刻出来这些美食，他还有些怀疑。

毕竟各家的秘方都是不传之秘，也是他们赖以生存的法宝。

怎么可能靠着菜谱，就能复刻出来呢？

不过看着面前的料理，他也不得不说，现在这些虽然没有他们在当地吃的味道好，但基本上有了原版七八成的味道。

同时也在内心感慨起来，黄旭能够成功，也不是他说的，只是运气好而已啊。

不过对于张瑞的吹捧，黄旭则是摇了摇头放下了碗筷说道：

“如果只是开一个小店，并且还是在国内的话，价钱便宜一点倒也没什么，不过现在咱们是要开加盟连锁，还是在韩国，这就有些不够了。”

“怎么说，我感觉味道还可以啊。”

张瑞现在则是有些不理解了，这味道虽然没有办法和他们前几天考察的时候吃的那么好吃，但是味道并不算很差啊。

甚至他都感觉，这些东西，比自己以前在豫省吃过的饭店味道都要好，为什么会这么说。

就算是味道没有那边的那么好，但是现在这不是才第一次制作么？

后面再调整一下，味道应该还会提升不少。

黄旭看出了张瑞的疑惑，也知道他的思想方式还没有转变过来，还是从开店的方面进行考虑的，于是就指着面前的美食讲解道：

“瑞哥，你说一个成功的加盟连锁品牌，都需要哪些东西？”

“只要味道有特色，市场受众比较广就差不多了吧？”

“说是这么说，但是事情真的没有这么简单。”

接着黄旭就开始讲解起来，要想成功的创建一个加盟连锁餐饮，需要的东西。

除去那些商业上宣传的行为不说，他就给张瑞说几个必备的基础条件。

首先就是味道要比较好，很多人都能够接受。

其次就是要新奇，有一定创新的点，能够吸引到人。

最后就是成本问题和易于复制性。

而像现在他们面前刚刚制作出来的美食，无论是担担面，还是麻辣小面这些主食，还是酸菜鱼、钵钵鸡和夫妻肺片这些菜品，虽然味道也不能说差，但是也没有他们考察时候吃的那么好吃。

毕竟这些东西他只是按照十分大众的菜谱进行复刻出来的。

能够有七八成的相似，已经是黄旭前世积累的成果。

如果前世的他没有开饭店，并且闲暇时经常看短视频的教程的话，那么他今天做的，可能连七八成相似度都达不到。

毕竟这些东西，虽然有着菜谱，但是里面的配方，基本上都是上世纪八九十年代收集整理的。

甚至还有六七十年代的原始配方。

而现在已经是2013年了，先不说不同国家的人口味上的差别，就说一下现在市面上新出现的调味品，很多都是以前没有的。

这些调味品的出现，让现在的菜品味道，已经和以前出现了极大的差别。

特别是各种增香提味的添加剂的出现，让现在市面上的菜品味道，提升了不止一个台阶。

这也是为什么现在很多传统老店，吃着味道没有加盟连锁店的味道好的原因。

像黄旭的麻辣烫加盟店，其中可是使用了不少科技手段在里面，这也是为什么它能够在短时间内，就引起这么大热度的原因。

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