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陈仓不在,林秋然看了看厨房的东西,菜还有昨儿剩的,肉还没买回来。
没肉也成,昨天晚上赵大人他们吃得多,这个时代睡得早,估计早上不饿,吃些清淡的就好。
肉松还有,林秋然又做了疙瘩汤,还烙了几张鸡蛋饼。她不嫌费事,做鸡蛋饼前还是先炸了葱油,做出来的也比一般的饼香。
赵大人几人吃过早饭就出门了,王主簿还抽空过来一趟,给林秋然送了工钱,昨儿加上今日的,总共是八钱银子。
还嘱咐林秋然好好干。
拿钱办事,林秋然很是尽心,琢磨了一下中午做什么,等陈仓过来,就让他去买菜肉了。
五花肉一大块儿,这个做扣碗蒸肉,鸡和棒骨熬汤,鲤鱼两条,菜就买茄子和黄瓜就行了。
陈仓很快就把东西买来,孙氏还没回来,他在厨房给林秋然帮忙,也顺便好好看看林秋然是怎么做菜的。
他问林秋然今天要做什么,林秋然道:“蒸酱肉,炒几个家常菜,再做一条糖醋鱼吧,还吃米饭。”
茄子是好东西,有好多种吃法,夏日最热的时候直接蒸,调个蘸料,林秋然能一顿饭光吃茄子。
如果明儿赵大人等人还在,林秋然打算做个铁锅炖,今日就先做家常菜,毕竟昨儿的效果好,她不想立马就改,做太新奇的容易出错。
林秋然说道:“我先吊高汤,陈大哥,你帮忙把鱼给杀了吧。”
杀鱼好说,陈仓一个大男人肯定不会让林秋然动手。
手起刀落,陈仓一边收拾鱼,一边看林秋然动作。
这汤不是用来喝的,要的是鲜美的底味儿,所以除了葱姜什么都不放。小火慢炖,一边炖一边把上面的油末撇了去。得熬上一个半时辰,熬出来汤就是淡黄色,清清亮亮。
这是在驿站,若是有钱能买来别的,汤里还会放鸽子、河鲜、海鲜、上好的菌菇,会更鲜美。
陈仓看了半天,把做汤给学会了,只不过做别的菜的时候,他又不会了。
林秋然刀工好,做菜的火候他也学不来,每道菜依旧放了那两罐粉,有的多放有的少放,炖肉的时候也放了。
忍了好半天,陈仓才开口,“林娘子,你刚才往里面放的是啥东西呀。”
林秋然正在炒茄子,她还没放调料,十三香是林秋然自己改良的,增香去腥,香料味不会那么重。
既然陈仓问了,正好给他看看,林秋然是觉得她最多在这儿干三日,时间长了县令不满,估计还会让她多干活少拿钱。倒不如让陈仓买些香料,菜的味道好了,也不会强留她。
林秋然依旧赚钱,这还是个长久的生财之道。
她没说话,捡出一块儿茄子装碗里,“陈大哥尝尝。”
陈仓有些狐疑,不过还是吃了,这茄子也不知道是怎么做的,一点都不烂,没那么多水气。
的确好吃啊。
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