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金黄焦香的蚝饼,还配了一份辣椒酱,甜辣口味的。
味道和市面上大多数的甜辣酱不大一样,也不知道是港城这边的品牌,还是店家自己调配的。
蚝饼很酥,就像是鸡蛋煎酥的口感略硬一点,里面还有葱花调味。
韭菜和生蚝很配,葱花和生蚝也同样很配,这样炸出来的蚝饼,再蘸上辣酱,香酥而不油腻。
总之,很好吃。
白叶舔舔嘴角,他决定回去也调配一种甜辣酱。
这样配炸食的时候,真的能丰富口感,也能削减掉一部分油腻,让食物更加的美味。
白叶默默将这件事加入自己的年度计划。
毕竟,新的一年开始了,他也开始思索新的一年他要做一些什么了。
这两道菜都是油煎的,即便是调配的很好,连着吃也是有点油腻的。
乐新早就预料到了这一点,毕竟吃小吃时候也是要配饮料的。
乐新拎回来一扎咸柠七。
这倒不是抢来的,而是乐仲怀自己调的。
这东西也好调,每家都自己腌制咸柠檬。产自潮汕的优质青柠檬,用盐腌制到由青变黄。到时候一枚咸柠檬加七喜,原本甘甜的饮料,因为那一丝丝溢出来的咸味,而更显清润解渴。
这一扎大家各自倒一杯,果然口中立觉清爽。
好在下一波餐馆抽到了韭菜花,另一道则是牛杂。
现场做牛杂,自然是不可能,时间根本不够,所以大家店里都是提前做好准备的,到这边来继续煮开就能吃。
现场多分一些,不光老客欢喜,就是新客没准也能吸引来一波。
牛杂白叶在粤省吃的还是很多的,乐新抢回来的他都让给江浩和王导了,他自己则是端着一盘韭菜花。
说是韭菜花,可和内地这边的韭菜花不一样。
港城这边韭菜花,其实就是韭菜苔或者说韭菜梗。就是带着花苞但是又没长老的那一根。
这韭菜花用来炒虾干、鲜鱿鱼、甚至小鱼。
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