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第67节（第1页）

&esp;&esp;开车去芳草街，虽然已经立冬了，两边的荒草地还是?绿色的，抚过荒草地的风吹进车窗，钟爱握着方向盘的手指都被吹红了。

&esp;&esp;冬天真的到了！

&esp;&esp;冬天到了，玉山饭店的生意反而比夏天的时候好了一两成。

&esp;&esp;海棠跟钟爱报告，这一个月店里的各种汤菜销售特?别好，羊肉汤锅一如既往地受欢迎，莲藕排骨汤、酸萝卜老鸭汤、腌笃鲜等等，都是?最近的热门菜色。

&esp;&esp;“肉菜如土豆烧牛腩、红烧肉、板栗烧鸡、脆皮烧鸡、粉蒸排骨等点单量也有所上升。”

&esp;&esp;可以理解，天气冷了么，身体就会告诉你要吃点好的贴点膘。

&esp;&esp;“前天上新的梅菜扣肉销售怎么样？”

&esp;&esp;梅菜扣肉是?钟爱最近新学的菜，梅菜扣肉这样的经典菜色烹饪方法大同小异，重?点是?食材的选择以及味道的把控。

&esp;&esp;为了追求扣肉的口感，钟爱选的是?六分瘦四分肥的五花肉，先腌、再炸、再腌，最后再垫上梅菜上锅蒸。

&esp;&esp;一道完美?的梅菜扣肉，吃起?来

&esp;&esp;十二月二十二号，正是农历冬至！

&esp;&esp;这一天天气格外的冷，那种深入骨头的湿冷把小杏这样一个北方来的姑娘都冻的受不了。

&esp;&esp;早上起来，找了个玻璃瓶灌了一瓶热水揣怀里去?上课，一节课上完，小杏跟钟爱抱怨，脚都冷麻了。

&esp;&esp;钟爱早就习惯了这种天气，倒是感觉还好?。

&esp;&esp;钟爱搓搓手：“你们家那边不是更冷吗？还下雪！”

&esp;&esp;小杏一脸怨念：“北方虽然外面?冷，但是家里暖和呀。哪里像这里，屋里比屋外还冷。”

&esp;&esp;“不至于吧！”

&esp;&esp;“非常至于！”

&esp;&esp;实在太冷了，多?吃点饭吧，这样可以?让身体暖和一点。

&esp;&esp;冬至降温确实冷，好?不容易熬过了这几天，周末了，钟爱迫不及待地离校，一到玉山饭店就觉得暖和了许多?。

&esp;&esp;玉山饭店装了空调，来这儿的客人都以?为是空调的原因让屋里比较暖和。实际上并不是。钟爱看过玉山饭店的设计图，因为设计和房子建材原因，玉山饭店本来就比其他地方冬暖夏凉。

&esp;&esp;顾客不知道啊，只觉得在玉山饭店很舒服，因此碰到需要外出?谈事情的时候，要待客的时候，他们都会下意识把地方定?到玉山饭店。

&esp;&esp;海棠过来报告：“这一周咱们饭店的雅间每天都是满的，有?些时候头天晚上就把第二天的雅间预订满了。”

&esp;&esp;“销售情况怎么样？”

&esp;&esp;“和上个月差不多?。对?了，有?顾客希望咱们店里推出?火锅，说冬天就适合吃这个。”

&esp;&esp;钟爱摇摇头，他们这里地方不算宽敞，在屋里吃火锅味道肯定?会飘到雅间去?，这样不好?。

&esp;&esp;海棠也觉得，他们这样的高档餐厅卖火锅格调差了点。

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