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谢自然喂完蚕后,拿着锯子开始四处锯灌木。春季的灌木和野草砍也砍不尽,长起来又快,若不经常修理,随时都会盖住小径。锯下的灌木都被谢自然拖回来,当柴火烧了。
等谢自然背着一筐木柴回来时,夏蔓刚炒完水芹菜,她端着鸽子汤站在院子门口,大声喊道:“谢自然,开饭了!”
一听到夏蔓的声音,谢自然便加快了脚步,赶紧将竹筐里的木柴倒在土灶边,将竹筐放到檐下,洗干净手后,再进去吃饭。
夏蔓用手帕捏着陶罐放在桌子旁,替谢自然盛上满满一碗饭,又十分殷勤地替她夹了好几块兔肉。
“好吃吗?”
谢自然看着满脸笑意的夏蔓,腮帮子动了动。
事出反常必有妖。
“好吃。”
夏蔓嘴角的笑意越来越深,连眼睛都弯了起来:“吃了我的兔肉,你以后可不能再翻旧账了。”
谢自然将嘴中的兔肉咽了下去,只模糊地应了一声。
“嗯。”
下次再说。
粗盐二三事
加入草木灰水的盐水已经放置了六小时,夏蔓将纱布盖在另一个大盆上,通过反复过滤,将固体颗粒分离出来。
经过数遍过滤,水里的固体颗粒已经所剩无几。夏蔓将盆里的盐水倒入锅中,谢自然坐在土灶旁烧火。
“火柴少放点。”
谢自然用小石铲拨拉开一部分正在燃烧的木柴。
夏蔓用勺子在锅中搅拌了一圈,看着那盐水渐渐沸腾,锅底逐渐出现白色颗粒。
锅里的盐水越来越少,夏蔓用汤匙盛出一部分浓盐水,放在旁边备用。剩下的浓盐水直接烧干,变成白色颗粒,这些白色颗粒便是盐,不过是粗盐。
粗盐的味道咸、涩、苦,口感也差,长期食用还会影响身体健康,必须淋卤提纯才能满足人体长期需求。
卤,就是浓盐水,有毒,人不能直接饮用。
夏蔓将锅里的粗盐铲起,装进盆里,然后将浓盐水倒进锅里加热,等浓盐水沸腾后,再倒入放有粗盐的盆中,搅拌均匀。
盆底里不被溶解的固体颗粒便是精制盐,倒出来的水便是常见的卤水,可以用来点豆腐,可惜夏蔓种的黄豆还没熟,一时也用不上卤水,只能倒掉。();
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