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&esp;&esp;颜烟:“……”
&esp;&esp;夫妻俩合伙欺负人啊!
&esp;&esp;刚才还说不跟她抢烤面筋的。
&esp;&esp;没了烤面筋,颜烟只能愤愤吃土豆片解气。
&esp;&esp;唔,土豆片也不错耶!
&esp;&esp;土豆片表皮被烤得微焦,里面的土豆肉软耙耙,糯糯的,裹着酱汁,油香油香。
&esp;&esp;烤香肠也很绝啊!
&esp;&esp;普通淀粉肠,划出漂亮花刀,淀粉肠皮被烤出许多小油泡泡,咬一口,嘎吱嘎吱响。
&esp;&esp;表皮酥酥脆脆,辣辣香香的,这不就是学校路边摊卖两三块钱一根的炸淀粉肠吗?
&esp;&esp;烤淀粉肠,爱了爱了。
&esp;&esp;吃完一顿美美的饭后小零食,颜烟负责收尾洗碗。
&esp;&esp;颜国华同志把刚才腌制的白萝卜,过滤掉汤汁。
&esp;&esp;正在洗碗的颜烟,被老爸喂来一个白萝卜条:“味道怎么样?”
&esp;&esp;颜烟品了品:“里面甜津津,外面带着萝卜的辛辣。”
&esp;&esp;颜国华颔首:“这就对了。”
&esp;&esp;腌制的白萝卜条塞进干净无油的玻璃罐里,加入两三个小米椒和泡椒,小米椒切成辣椒圈,泡椒直接整个加入,十几粒花椒,少量泡椒水、白醋,少许白酒。
&esp;&esp;白酒能够起到杀菌消毒,让泡萝卜口感更脆爽。
&esp;&esp;倒入晾凉的凉白开,凉白开里提前加入食盐化开,淡淡的咸味即可。
&esp;&esp;因为白萝卜用白糖腌制过,脆甜脆甜,不需要再加冰糖,到这步直接封盖,放冰箱冷藏。
&esp;&esp;整个过程需要保证在无水无油的状态下完成,一旦沾到生水或油脂,罐子里的泡水泡菜容易生油花,或是发霉。
&esp;&esp;等待两三天后,就能享用到酸辣可口的泡萝卜啦!
&esp;&esp;上午,颜烟熬完酸梅汤,没什么事,把给邻居王阿姨的番茄提前择出来。
&esp;&esp;快要进入六月中旬,据老家那边说番茄进入丰产期,即将要成熟一大批新鲜番茄。
&esp;&esp;之前番茄太少,不够卖,现在突然成熟一大批,又怕卖不掉,老家那边挺愁的。
&esp;&esp;想到番茄,颜烟想到大伯父家的咸鸡蛋,好久不见运来了。
&esp;&esp;想着,她干脆跟大伯父打视频电话。
&esp;&esp;很快那边被接听,是大伯母接的:“烟烟啊,你大伯在给人帮忙,你找他什么事,我给你转达。”
&esp;&esp;颜烟:“没别的事,就是问问你们家的咸鸡蛋,最近好几个老顾客想买呢!”
&esp;&esp;提起咸鸡蛋,大伯母一张脸皱成了苦瓜:“前几天刚送的五六百个,全卖掉了?”
&esp;&esp;城里是在闹饥荒吗,太可怕了!
&esp;&esp;颜烟点头:“对啊,卖完了,昨天还有顾客来问呢!”
&esp;&esp;大伯母哎一声:“你大伯父到处找红泥,腌不过来,根本腌不过来,这一批昨天才腌好,最起码要等半个月后。”
&esp;&esp;颜烟:“好吧,要不你们干脆把土鸡蛋运点来,咱们省去那些复杂的工序,直接卖鲜土鸡蛋。”
&esp;&esp;大伯母觉得这个主意不错:“行,回头我跟你大伯父商量商量。”
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