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第91节（第3页）

&esp;&esp;被略做清理的锅被放在了灶台上，旺火升起，倒了油进去。

&esp;&esp;龚师傅说：“小陆、小甜，我就用一只手手颠勺，一只手放料，让你们看看我的干炒牛河！”

&esp;&esp;中国的传统厨艺是刀和火的艺术，沈小甜见过陆辛的刀工，觉得那确实可以称之为艺术，此刻，她看着灶火中牛肉、河粉从锅里翻腾飞扬而出，她明白了什么是火的艺术。

&esp;&esp;火舌似乎舔到了带着油光的牛肉，又似乎没有，河粉像是划破长空的白练，却带着人间的活色生香。

&esp;&esp;最后烹入一点调好的料汁，两盘干炒牛河就被放在了餐桌上。

&esp;&esp;“锅气是不是很足呀？”

&esp;&esp;面对龚师傅的提问，沈小甜的回答是又把一大口夹着牛肉和豆芽的炒河粉塞进了嘴里。

&esp;&esp;有什么是对一个厨子更高的夸奖么？

&esp;&esp;没了！

&esp;&esp;龚师傅哈哈大笑，眉毛都几乎要飞出去了。

&esp;&esp;“龚伯伯，我觉得你这份干炒牛河一定能拿奖。”

&esp;&esp;吃完最后一口的时候，沈小甜这么说。

&esp;&esp;龚师傅愣住了。

&esp;&esp;陆辛难得一次比沈小甜吃得慢，闻言也抬起了头。

&esp;&esp;年轻的姑娘甜美的笑容里其实是笃定，她和龚师傅的目光对视，没有一丝的闪避。

&esp;&esp;“您想去的，我知道。”她如此说道。

&esp;&esp;龚师傅说：“你是怎么知道的？”

&esp;&esp;沈小甜回答他：“是您的锅告诉我的。”

&esp;&esp;“我的锅？”

&esp;&esp;“它对我说，它能炒出最好吃的干炒牛河，我姥爷吃得很满意，我也一定会吃得很满意，还有更多的人，他们都会觉得好吃。”

&esp;&esp;慢慢地，龚师傅笑了，他看着这个老友的外孙女，自己半徒的女朋友，然后他用右手抬起了自己的左手，说：

&esp;&esp;“我这只手可就是颠勺的、做菜累出来的毛病，现在想把这个肘关节抬高都难了，它就没告诉你点儿什么？”

&esp;&esp;女孩看一眼自己面前空空的盘子，她说：

&esp;&esp;“您的心在锅里，又不在手上。”

&esp;&esp;很多年前的一个周末，有个女孩儿跟着她的外公回家，外公去家访，苦口婆心劝一个执意要退学打工的孩子读完高中。

&esp;&esp;走过青石砌起来的珠桥，小女孩儿噘着嘴说：

&esp;&esp;“姥爷，他不想上学了就算了吧，你都好辛苦了。”

&esp;&esp;老人揉了一下肚子，停下脚步，转头看着自己放在心尖儿上的宝贝，他说：

&esp;&esp;“小甜，你知道当老师的，最难的是什么吗？是这双眼……这双眼练好了，那些学生就算把自己都骗过了，也骗不了你。”

&esp;&esp;很多年后，沈小甜对另一位老人说：

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