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第90节（第2页）

&esp;&esp;“在这儿想吃着好的泡馍，就得自己动手把馍掰小块儿。”

&esp;&esp;陆辛说话的时候示意沈小甜看看周围，旁边的客人看着都是当地人，说着带了点儿口音的话，一边闲聊着，一边手上也不闲着。

&esp;&esp;沈小甜看着手里的大面饼，说：“你不是就就点了一份儿泡馍么？”

&esp;&esp;陆辛的脸上立刻得意起来，对沈小甜说：

&esp;&esp;“我就知道能糊弄了你，他们这儿的小炒也是这个，不过是炒出来的。这个老板做的生肉小炒好吃，我六七年来这儿的时候正赶上他们的葫芦头还没煮好，我又实在饿了，他就给我做了一碗小炒，前年我又来，跟他说想吃小炒，他跟我说没有熟羊肉了，问我生肉小炒要不要，生肉小炒也很好吃啊，我就一直记着了。”

&esp;&esp;陆辛要开始掰馍，却被沈小甜制止了。

&esp;&esp;“咱们今天走了太多地方了。”说着，她拿出了消毒湿巾，让陆辛擦手。

&esp;&esp;陆辛看看湿巾，再看看沈小甜，又听沈小甜挺认真说：“我知道你想说什么不干不净吃了没病，什么反正这玩意儿是下锅做的，能杀菌，可你这个大厨做饭之前不也洗手么？这是一个道理。”

&esp;&esp;“没呀，我没意见啊。”陆辛笑容满面接过了湿巾。

&esp;&esp;陆辛还给沈小甜科普了一下，如果要是吃羊肉泡馍这种馍都是掰得越小块儿越入味儿，可葫芦头泡的膜更软一点儿，要求的块儿也更大点儿。

&esp;&esp;至于小炒，还是得用小块儿的馍，陆辛让沈小甜掰得大一点儿，他自己掰得更小一些，别看陆辛的手挺大，这双手掰出来的馍也不过沈小甜一个指甲那么大，一粒一粒很均匀地落在了碗里。

&esp;&esp;还剩一小块儿就能掰完的时候，陆辛的手机响了，他看了一眼，对沈小甜说：

&esp;&esp;“是金泰的老朱。”

&esp;&esp;金泰就是陆辛在那儿挂名儿餐饮总监的那家上海大公司，陆辛接起来电话，表情很快变得复杂起来。

&esp;&esp;沈小甜问他：“怎么了？”

&esp;&esp;“他在西安呢，要过来找我，说有事儿面谈。”

&esp;&esp;沈小甜点点头说：“那就让他过来吧，吃饭了么？要不要给他也点碗泡馍？”

&esp;&esp;“不用。”陆辛摆摆手，对着电话里头说：“我女朋友同意了你在我们约会的时候过来骚扰我们。”

&esp;&esp;这句话真是说的人得劲，听得人也浑身舒坦。

&esp;&esp;几分钟后，葫芦头泡馍和传说中的“小炒”都端了上来。

&esp;&esp;葫芦头就是猪大肠和猪肚，因为猪大肠是一节一节的，尤其是大肠头的位置看着有些像葫芦，就有了这么个名字。

&esp;&esp;端上来的葫芦头泡馍最上面一层是辣子，然后是切好的葫芦头，分量给的很足，透过中间的空隙才能看见下面还压着一团粉丝，再下面就是之前掰好的膜了。

&esp;&esp;与层次分明的葫芦头相比，小炒看起来就复杂多了，肉之外有西红柿豆腐干油菜，顶上还有一撮炒过的花生米……碗底有点儿汤，看着都是红色的。

&esp;&esp;“今天正好有块牛里脊。”

&esp;&esp;那位大叔说了这么一句，就放下碗走了。

&esp;&esp;葫芦头泡馍的味道和它的外表一样有些醇厚，汤很纯，葫芦头很香，炖得挺烂了也没失了嚼劲儿。

&esp;&esp;吃了两口葫芦头泡馍，沈小甜看着陆辛一个劲儿让自己尝尝小炒，就伸出了勺子。

&esp;&esp;小炒闻着就有一股酸辣气，有点儿像沈小甜很久之前吃过的酸汤水饺，一口放在嘴里，沈小甜瞪大了眼睛。

&esp;&esp;又酸又辣！不是有攻击性的让人难以忍受的酸辣，可就是一股劲儿直接从后脑勺儿顶了上去，透着十足的霸道。

&esp;&esp;“过瘾吧！”陆辛笑着问沈小甜。

&esp;&esp;沈小甜花了几秒缓过来，咽下嘴里的东西点头说：“过瘾！”

&esp;&esp;馍的面香，肉的香都很淳朴，却也构成了让酸辣劲儿上头的底气，让人爽得很！

&esp;&esp;吃着泡馍和小炒就得配着几瓣糖醋蒜，一个把羽绒服穿在西装外面的男人走进来的时候，陆辛正好又跟老板要了一份糖醋蒜，转头看见了他。

&esp;&esp;“老朱！”

&esp;&esp;文质彬彬还戴着金丝眼镜的男人面带微笑走过来，对着沈小甜说：

&esp;&esp;“嫂子你好，我是朱心驰，金泰餐饮部的员工，给陆哥打下手的。”

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