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第1417章颠倒了试试(打滚求月票)
水煮肉片、花雕红烧肉、香锅肥肠头、冒腰花、炸小酥肉、麻椒鸡、酸菜炒鸡杂、酸笋老鸭汤、腊肉饭……
等到饭桌摆出来,满屋子都是霸道的香辣味儿。
有两道菜重了,是麻椒鸡跟炸小酥肉,都是两份。
五阿哥吩咐身边太监,道:“这两盘送内务府去,给阿哥添菜。”
前朝就这几个人,十二阿哥也是弟弟呢,五阿哥爱屋及乌,也乐意照顾一二。
那太监应声去了。
被这味道刺激的,炕边看折子的几人也加速了。
大家辰初就到南书房了,早膳都吃了三个时辰了,早饥肠辘辘。
过了小一刻钟,完成了差事,三阿哥忙打发笔帖式给兵部的人送去。
屋子里就有洗手盆。
几位阿哥洗了手,就往八仙桌这里来。
大多数的菜都是红彤彤的。
只有一道鸡,看着寻常,是完整的一只,很是不小,净重三、四斤那种母鸡,鸡皮油亮。
三阿哥也比较喜欢百味居的饭菜,没有海参鲍鱼那些名贵的食材,看着菜量也大。
五阿哥也洗了手,带了得意道:“这是百味居的新菜,味道好着呢,我隔三差五就要吃一只,不吃想得慌……”
说着,他就动了手,将麻椒鸡一分为二,鸡肚子里全是花椒跟辣椒,塞得满满当当。
等他将麻椒鸡撕的再碎些,跟那些花椒辣椒一拌,辛辣的味道就出来了。
三阿哥道:“好家伙,得用了半两花椒,这个鸡不便宜!”
花椒现在虽不如古时候珍贵,在江南跟四川等地多有种植,可是价格也不算便宜,一斤花椒的价格,能折一石大米。
五阿哥得意道:“一分钱一分货,宫里的食谱,鸡的吃法二三十种,跟这个麻椒鸡一比,就差的远了,吃着上瘾,三月里推出来的新菜,我吃了得有小二十只了。”
不能说隔一天一只吧,也是两、三天吃一回。
三阿哥听着来了兴致,道:“什么好东西,也经不住这样吃啊,我得好好尝尝。”
四人都坐了。
三阿哥先动筷子,毫不客气地夹了一个鸡翅膀。
鸡翅膀上都是皮,平日里炖鸡也好、糟鸡也好、五香熏鸡也好,这个鸡皮都十分软烂。
今日这鸡皮的口感不同,吃出爽脆劲道来,还有浓郁的香辣味道。
五阿哥也动了筷子,可着花雕红烧肉去了。
这道菜贝勒府也常做,可是跟百味居的也没有办法相比。
百味居这道菜是坛子菜,在火上煨十二个时辰,红烧肉夹的时候都要带了小心,否则就要不成型。
吃到嘴里,就成了红烧肉汁,入口即化。
花雕酒又中和了五花肉的肥腻,口感带了回甘。
七阿哥跟前放着冒腰花,就直接夹了,吃的速度不慢。
八阿哥拿着筷子,迟疑了一下。
一道素菜都没有,看着都是浓油赤酱的。
这大热天,吃着不怕上火?
五哥这一身肉,都是一口口吃出来的。
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