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第509章
所以,一大条子冻得当当的五花三层肉,缓一会之后切成大块放到锅里炒。
五花肉炒得干的吧的,锅里聚了一大汪子油水,这才下葱姜蒜花椒大料干辣椒啥的,炸得喷儿香之后,剁块焯水后的雪兔、野鸡放里头一顿炒。
直到炒得帐蓬里头喷香喷香的,再加开水,然后放上榛蘑、猴头菇慢慢炖。
蘑菇不怕炖,越炖越有滋味。
不管是榛蘑也好,猴头也好,这种山珍必须得油水充足才好吃,要不然的话,苦了吧叽涩不溜丢的,根本没个吃。
等炖得差不多了,再放上泡好的宽粉、黄花菜之类山里的玩意儿,收了汁,把炉子里的拌子一撤,小火慢慢地咕嘟着,一边喝一边吃,那叫一个滋味十足。
东北有道名菜,叫东北乱炖。
土豆豆角茄子窝瓜啥的炖一块,它叫东北乱炖,野鸡雪兔山珍放一块炖,它也叫乱炖。
它泛指一切放到一个锅里炖的东西,油水越足,档次就越高,豺狼虎豹黑瞎子炖一锅,东北话叫没个治了,感觉差点意思,非得用京城话才行,那就是盖了帽儿了。
不过蔬菜类的乱炖,要是炖不好,或是油水少了,就会有一股子猪食味儿!
段长一边喝着一边说:“小唐儿啊,你就凑和吃吧,这油锯一响,啥玩意儿都跑啦,都是伐木工在跟前儿套的,想吃点硬的,还得指望你啊!”
“陈老哥你可别给我戴高帽子啦,猎人进山,有啥得啥,没有也不能抱怨,全看山神爷赏啥!”
“啊哟,那咱得敬山神爷一杯啊!”
陈段长虚虚一举,可舍不得把酒倒地上,直接一口给周了。
吃吃喝喝七八分醉,暖和的大毡帐蓬,呼呼地大睡,直到唐河被拔扒醒了。
一睁眼睛,只有电棒的光束,这天还没亮呢,再一看表,这才十点。
“小唐儿,小唐儿,坏了坏了!”
“咋了?”唐河坐了起来,脑瓜子还嗡嗡地响,六十度散搂子后劲儿不是一般的大,吃饭的时候他得喝了一斤多。
唐河搓了搓脸,看着陈段长那张纠纠到一块的大脸,心里咯噔一下子:“老陈大哥,你可千万别告诉我,你手底下的人崩不住弦儿,冒蒙就进了山!”
陈段长一拍大腿:“可不咋地!”
唐河的心一沉,“去了几个?”
“一个,吕小二晚上吃完饭就没影子了,到现在都没回来,枪也少了一支,铁定是进山啦!”
“那完犊子了!”
唐河一脸无奈,这大晚上的,就算有狗也不能进山啊,为了救一个傻逼,把他们的命也搭进去吗?
陈段长急得都快要哭了,把吕小二更是骂到了上祖宗十八辈儿去了。
“老吕的脑瓜子塞了多少驴粪啊,他家大儿子稳当靠谱还孝顺,结果老吕这两口子,扒眼睛看不上大儿子,非得让这个没正溜儿的小儿子接班!
那个吕小二干啥啥不行,吃啥啥没够,这才进伐区就张罗赌钱,我都要让他明天下山了。
结果倒好,这特么的,偷了枪就跑山里头了。
这不是人揍儿的玩意儿,死了活该,他上哪死不行,非得连累我们嘎哈呀!”
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