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第138节（第1页）

&esp;&esp;何安叹气，“你这刀得磨了，你看，都切不动了。”他比划了下，划拉几下，才把羊肉切开。

&esp;&esp;“那回头让吴青磨吧，他比你能干，看一遍就晓得咋磨的了，属于最笨，”木香不客气的埋汰他。

&esp;&esp;何安那个郁闷，“我又没说，我不会磨，行了，用不着他磨，我现在就去磨，否则你这些个羊肉，我得切到明天了！”

&esp;&esp;何安气呼呼的爬起来，去到井边，抽出磨刀石，蹲在那一下五的磨。

&esp;&esp;“嗳，你得撒水，磨刀石不能干着磨，得加水，这样才能磨的快，”木香又忍不住提醒他。

&esp;&esp;“知道了，”何安抄了点水，撒在磨刀石上，又慢吞吞的磨起来。

&esp;&esp;看着眼下有空，木香便去厨房看看大骨头熬的如何。

&esp;&esp;大锅里小火慢熬着的是骨头汤，先用开水汆过的，然后加了生姜，一点醋，先用大火烧开，再用小水慢熬，等到汤汁呈现奶白色，便可以喝了。

&esp;&esp;她加的水不多，只想熬出一点精华，给木朗喝就行了。加太多的水，他一个人也喝不完，剩了之后，味道也不好。

&esp;&esp;另口大锅里，也炖着一锅骨头，却不是清炖，而是红烧大骨头棒子。

&esp;&esp;红烧的炖制方法，跟清汤炖不一样。

&esp;&esp;得加冰糖、料酒、生抽炒成糖色。

&esp;&esp;炒好的糖色倒入同样汆烫好的骨头当中，大火炖开，再转小火熬上一个时辰。

&esp;&esp;做这个，其实不易用大口锅，可是没办法，她家的水桶又不能当锅使。

&esp;&esp;再有就是，炒出来的调料，必须让骨头充分吸收，最后熬出来一锅骨头，一定得是酱色的，汤汁也不能留的太多。

&esp;&esp;厨房里的锅盖一掀开，浓浓的香味便传到了院子里。

&esp;&esp;胖妞使劲听吸了几口香喷喷的空气，“哇，你们家烧的是啥，咋这样香呢？比我家厨子烧的可香多了。”

&esp;&esp;何安不冷不热的瞅她一眼，“你今儿腿够长的，有口福喽，不过你家在哪啊？”

&esp;&esp;“镇上啊，吃过晚饭我就回去了！”

&esp;&esp;彩云笑的肩膀都在抖，这个胖大姐，也太自来熟了，都没人留她吃饭，她自己倒说了。

&esp;&esp;何安默，现在是打都打不走的。

&esp;&esp;大飞也听见了，顿时，心肝颤颤。

&esp;&esp;完鸟，又来一吃货，他的肉，他的大骨头棒子哟！

&esp;&esp;胖妞也不晓得是不是跟他想一块去了，也回头看他，乐呵呵的看着。

&esp;&esp;剔下来的羊肉，怕是有十几斤。

&esp;&esp;傍晚时分，作坊的工人们都收了工，何安负责把工时都记好。

&esp;&esp;刘氏他们临走时，都闻见木家院里飘出的香味，试问，谁不馋？可谁也不能厚着脸皮，进去蹭饭不是？

&esp;&esp;刘二蛋倒是不用蹭，他被彩云叫进去，帮她起炭火。

&esp;&esp;孙良成也被吴青留下了，木香的命令，他不敢不从啊。

&esp;&esp;王阿婆坚持要回去，她不放心，老伴一个人在家。木香便盛了些红烧骨头给她带回去。

&esp;&esp;作坊里第一天的活，总算干完了。

&esp;&esp;烤肉的基本要领，彩云都掌握，她便负责教刘二蛋跟何安，胖妞被勒令不许动手。因为她烤的肉，还不等熟呢，就进了她的肚子。

&esp;&esp;吴青陪着木香，进去清点第一天的成果。

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