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徐宁笑起来：&ldo;我也不清楚，可能长得比较大。我们先试一下，等摸到规律了再说。&rdo;于是两个人费了老大的劲，终于挖出来一棵一米多长的淮山，为了将那棵淮山挖出来，起码挖出了一立方米的土来，而且这淮山还被挖得遍体鳞伤，卖是卖不掉了，只能自己吃了。两人带着这棵大淮山回去，交给周树森处理，决定自己不去挖了，叫工人去挖，那些老农肯定比他们会挖。徐宁原来以为板结的土壤不利于淮山的生长，没想到其实长得还挺好的，光他们挖回去的这棵淮山，就有二三十斤重。工人们见到徐宁挖回来的淮山，都围过来：&ldo;这不是大薯?&rdo;那片淮山种了很久了，他们一直以为是大薯，因为淮山的叶子和大薯的叶子挺像的，都是藤本植物。他们这边一般不种淮山，只种大薯，跟淮山有点类似，但是大薯是不规则的块状物，淮山一般都是长条状的，两者味道略有不同，淮山更甜一些，大薯更面一些，味道都不错。徐宁说：&ldo;不是，是淮山。&rdo;&ldo;我说怎么不像大薯，这么大一蔸?&rdo;工人问。&ldo;对，下午的时候大家去挖淮山吧，可能会比较难挖，你们去看我挖过的那个坑就知道了。&rdo;工人们没挖过淮山，但是一看徐宁挖过的那个坑就明白是怎么回事了，他们善于总结经验教训，很快就找到了窍门，北京再行冬天来了，徐宁家的农活基本上也停歇了，除了大棚的作物不受季节限制之外，别的都不用种了，只需要采收就可以。家里的工人也都陆续放了假，只有摘菜工一直都没歇过，因为这个一年到头都是有事做的。徐宁担心这样会累着摘菜的两位老人，提出要给他们放假，但是老人们笑呵呵地说，放什么假，放假那是工人才有的福利，他们是农民，有事做就要做，不用放假。于是徐宁只能给老人们多发点奖金。过了元旦，离过年差不多还有一个月的时间，徐宁和寻序准备去一趟北京，因为越到年关，他们就会越忙，到时候每天都要宰羊卖，根本就脱不开身。趁着现在还能偷几天闲，于是徐宁将事情又都扔给周树森和郭珊珊，两个人买了高铁票，准备上北京去玩。徐宁在房间里收拾自己的行李，寻序坐在一旁看着：&ldo;你说我们也赚得不少了，好歹也是两个老板了，不必事事躬亲了吧，请两个可靠的人来管事吧。&rdo;徐宁说：&ldo;我是有这个打算，想让阿森来帮我们管事，这样我就能轻松下来。&rdo;寻序点头：&ldo;我觉得可以。那是不是要招个看守羊圈的人?&rdo;&ldo;对。今年年底村里会有不少年轻人回来，到时候我发个招工启事去，找个可靠的人来帮忙看羊，到时候让阿森跟着我来学管事，等他业务熟练了，我就可以做甩手掌柜了。我们每天去送送菜就可以了。&rdo;徐宁说。寻序说：&ldo;早就该这样了。&rdo;第二天，徐宁和寻序带上行李，出发去北京了。这次去北京，他们也带了不少东西，为了这次北京之行，他们很早就准备了，徐宁从表弟郭明亮那儿买了一头土猪过来，杀了猪，做了不少腊肉和灌肠，从稻田里抓了不少草鱼做成腊鱼。临走前又杀了一只羊，拣最好最嫩的部位切了，带去北京送人，北京人都爱吃涮羊肉。此外还有蜂蜜、鸡蛋、咸鸭蛋什么的，徐宁和寻序每人都拎了二十公斤重的东西，因为行李有限重，最多不能超过二十公斤。鲜羊肉则被放在了徐宁的空间里，省事，又能保鲜。寻序也做了两炉丹药，准备带过去顺便卖了。葛赢那边知道他们要过来，也早早就安排好了，人刚一到，接车的就来了。来接他们的是殷烽，据说目前他是最闲的人。

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