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“咳咳咳,就是有点噎人!”许太太不断捶着自己的胸口,总算把馒头咽下去了。
“这个是纯碱老面馒头,就是扎实!真材实料,还有淡淡的面粉香和碱香!”
许太太哪里想得到,他乡遇故知,不过到这里,应该换成遇儿时的旧馒头。
质地细腻,口感劲道,非常有嚼劲,吃得她可开心了!
木青和姚沐眼看着,许太太手里的半个馒头,被她飞快的吃完了。
“你们不知道……咳咳,这种馒头现在市面上都很少见了,可能因为制作起来麻烦,大家都不做了……”
“但是好吃是真的好吃,这种香味和口感,是普通的蓬松发面软馒头比不了的。”许太太对着木青和姚沐的惊讶解释道。
“哈哈哈哈,我吃过,不过是在北京的一家私人菜馆,听说老爷子当年就是在国宴上专门负责白案的,这种馒头就是越吃越香,俗称的真正有馒头味的馒头。”
姚沐指着狼吞虎咽的许太太,难得放下人前的架子和云城富婆的形象包袱,哈哈大笑起来。
“你们尝尝这个卤味,我倒是第一次吃到这种味道的,感觉像小时候晚上8、9点,街边出摊的人卖的卤味。”
木青不像她俩,都是馒头脑袋,她喜欢吸饱了卤汁,轻轻一咬肉汁迸溅的五花肉。
“我试试,用这个卤的五花肉包馒头好不好吃!”
“我觉得还是皮蛋擂青椒包馒头,最好吃!”
周年年给她们的馒头都是已经切开了的,直接就能把皮蛋擂青椒夹进去。
不过,她也考虑了有些食客是冲着馒头来的,还多送了2个馒头。
“好吃!皮蛋擂青椒配老面馒头,真的好香!”
咦?
木青和姚沐寻着声音,看向说话的人。
她俩对视一眼,我们还以为你早就走了呢。
许太太听到旁边的林栀子对她的家乡菜赞不绝口,有些与有荣焉。
她骄傲道:“老板的做法很正宗,青椒要烧过,才能和皮蛋一起擂,而且要有烧青椒的香味,又不能烧焦了。”
毕竟,烧椒和烧焦可不等,后者她们可是不会买账付钱的。
“确实不错,我觉得这个皮蛋擂椒估计也是道下饭菜。”
被擂捣过的松花皮蛋和烧青椒,在完全被捣碎后,肯定还被热油泼过,因为有热油浇香过,会让它吃起来更美味。
不管是夹馒头,还是拌饭都是一绝。
“这个还放了点老陈醋,真是厉害了!”
姚沐再次对前台站着的周年年比了个大拇指:好吃哦。
周年年也笑着回了一个大拇指。
完全不知道自己收到了来自云城首富的认可。
“香辣入味!烧过的青椒新鲜香辣,搭配鲜嫩的皮蛋很和谐,真是别有一番风味。”
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