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第3节（第1页）

&esp;&esp;“怪不得人类都说大树底下好乘凉，要不是当初我机灵，抱住了少卿大人的大腿，这会子怕是要饿死了。”甄榛心想着，小心翼翼地把银子揣到怀里。

&esp;&esp;而阿潼原是街头乞儿，虽然力气较寻常小娘子大了些，但总归是个女孩子，免不得多吃些苦头。后来到了公厨，因总怕给王叔添麻烦，因此即使是休沐日，也是帮着王婶做些家务，不愿四处闲逛。所以阿潼这个唐代原住民和甄榛一样，也是头一回来西市。

&esp;&esp;两人一猫也不知什么方向，只顺着人流走动，仿佛是来旅游的游客，看哪家铺子人多便往哪去。就这样，一路上把火晶柿子、水盆羊肉、樱桃毕罗吃了个遍，还没过晌午，就已经吃得心满意足。

&esp;&esp;为了消食，甄榛便提议着往胡商聚集的地方走走看能不能淘买着有趣的西域物件。

&esp;&esp;还是寒食节时，甄榛随口说了句想要糕点模子，没想到隔了几日少卿大人便送了一整套过来。因觉得不好平白收下，便想着今日能不能淘到些有意思的小玩意儿，也算是当做模子的回礼。

&esp;&esp;思考间阿潼拉了拉甄榛的袖子，说：“娘子，你看，那个大叔蹲在那里也不叫卖，面前摆地红通通的也不知是什么东西，不怕赔钱吗？”

&esp;&esp;红通通的一片？甄榛心中一动，快步走过去。近前一瞧，果然，是甄榛心心念念的辣椒。

&esp;&esp;只见那西域摊贩抬了抬眼皮，漫不经心地用带些口音的官话说：“小娘子，看看吧。”

&esp;&esp;“你这胡人好生奇怪，怎么来了生意也不好好招待？”阿潼在一旁不快地发问。

&esp;&esp;这摊贩这才起身告罪，“还请小娘子莫要生气，实在是不知这是个什么东西，不过是行商路上看着好看才摘了些，谁知根本无人问津，白白浪费我好些工夫。”

&esp;&esp;“那你这东西怎么卖？”

&esp;&esp;“小娘子若是诚心想要，便给我五十文吧。”

&esp;&esp;甄榛想着倒也不贵，正要张嘴应下，没想到一旁的阿潼反应极快，立马回价道：“怎得这样做生意？说了不知是什么东西还这样贵，万一吃出毛病来你出汤药钱吗？你再这样满天要价，我这就告到监市那里去。”

&esp;&esp;那胡商连连讨饶，“不敢不敢，某虽不知如何料理，却能笃定这东西没有毒。冬天行商，嚼上两颗便能浑身冒汗，又不像烈酒一样误事。只是一点不好，这红果颇为刺激，吃完舌头总是火辣辣的。”

&esp;&esp;甄榛看着阿潼与商贩一来一往，颇为惊奇，又听到这话，心中暗笑，生吃辣椒确实能驱寒，但是不辣到嘴巴发麻才是奇怪呢。

&esp;&esp;阿潼听了解释，脸色稍霁，说：“那你也不能胡乱要价，这果子又不知怎么处理，左右你也无用，且只是路上随便采摘，我给你二十文，算个工时钱便是了。”

&esp;&esp;“算了算了，二十文就二十文，小娘子拿去吧。”这商贩见识到了阿潼的口头功夫，又因着实是个无本生意，便也收声了。

&esp;&esp;二人收了辣椒继续往前头去。

&esp;&esp;“没想到啊，我们小阿潼还有这般本事，以后上街来，必定请阿潼与我同行。”甄榛作势给阿潼行了个叉手礼。

&esp;&esp;阿潼连连摆手，“娘子不知，我听王娘子说，这西市商贩报价都有些虚高，必得拉下脸面与其拉扯才能用最少的铜板买到最好的东西。我既知道了，怎能让娘子吃亏呢？”

&esp;&esp;“不管怎么说，还得多谢阿潼相助，不然凭我这笨嘴拙舌，讲也是讲不下价的。”甄榛笑道。

&esp;&esp;阿潼毕竟还是个孩子，得了夸赞总有些得意，又不想让人瞧出来，生撑着一副无所谓的样子，但是眼睛里的欢喜早就出卖了她。

&esp;&esp;甄榛看在眼里，也不揭穿，只说：“这辣椒可是好东西，没了它有的饭菜滋味都要少了一半。正好今日想给香椿做猫饭，本就要买些肉和内脏，现在有了辣椒，便用它做个菜，也让你尝尝鲜。”

&esp;&esp;甄榛到肉铺买了些内脏和瘦肉，又要了块肥瘦相间的五花。回去路上看着有个卖鸡的小摊，心头一动，想起前世风靡全国的酸辣鸡爪，便上前问了一句可有鸡爪单卖。

&esp;&esp;只可惜，在唐代，鸡鸭肉算不得荤腥，爪类更是上不得台面的食材，不是家中贫困实在是吃不起肉，平时根本没有人会吃它。

&esp;&esp;阿潼见甄榛想要，也不问原由，上前讲了两句便与其说定，若再杀鸡，定要留下鸡爪送到大理寺公厨。

&esp;&esp;长安春·酸辣粉

&esp;&esp;那日炒肉余下的辣椒已经晒干，阿潼闲暇时顺手把干辣椒磨成了粉。只是单辣椒粉一样难免有些无趣，甄榛仿着从前看到的法子，将它做成了油泼辣子，。用陶罐装了，觉得口中无味便在馎饦或是面条中放上一勺，油炸芝麻和花生香气混杂，让人能多吃两碗饭。

&esp;&esp;既然答应了陆深要做新吃食，甄榛这些日子里总是在想着做着什么才好，好几次走神都险些让炉火燎了头发。

&esp;&esp;这日做午饭时，甄榛一眼扫过装着辣子的陶罐，突然灵光一闪。酸能开胃，辣可增添食欲，二者结合，可不就是酸辣粉，再加上之前在西市订的鸡爪也能做成酸辣口味，定能满足陆少卿的要求。

&esp;&esp;“也不知光风霁月的陆大人吃鸡爪是个什么样子。”甄榛想着那场景，忍不住偷笑。

&esp;&esp;酸辣粉并不难做，只是这红薯粉却有些难寻。

&esp;&esp;这里和甄榛听闻过的唐朝不同，早年间已经有红薯土豆这些海外作物传入，只是因着国力强盛，并不缺粮食，因而没有大规模种植，更没有各种衍生的副产品。所以要想吃粉条，只能自己动手做。

&esp;&esp;手工制粉程序虽不繁琐，但也要费几日功夫，还好陆深并未催促，甄榛便也心安理得的慢悠悠的琢磨。

&esp;&esp;将洗净的红薯切块后用磨盘磨碎，少了现代的工具，即使是碾上两三遍，甄榛也总觉得不够精细，但也没什么好法子，只得先将就着。

&esp;&esp;接着才是关键步骤——洗淀粉。因没有那样细密的滤布，便用寻常布料交叉叠了三层缝在一起充作滤袋。将碾磨过后的红薯放入滤袋中，底下放着木盆，然后用水反复冲洗红薯，便得到了含有淀粉的浑水。那冲洗过后滤袋中剩下的红薯渣是极好的肥料，或是堆肥或是喂养家畜，总之不会浪费。

&esp;&esp;阿潼看着滤出的水，担心地问道：“小娘子，你说要洗什么淀粉，现在只有水，还是脏兮兮的，能吃吗？”

&esp;&esp;甄榛笑着回答，“我们的小阿潼别着急啊，且等上一夜，明日再来看。”

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