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正经做的热菜就这一道，其他都是薛定谔的熟食，坏没坏吃完了才知道。
不过这么多年了，也就那一阵子停电之后张家哥哥才中过一次招，食品安全还是有保证的。
饭桌上的张家哥哥似乎比张家嫂嫂更像是小卖铺家的孩子，先是拎了两瓶可乐，又拿了几袋辣条，
最后，跑到厨房拿了好几头蒜。
张家嫂嫂这边吃饭轮着来，虽然现在已经不用像以前那样一定要有个看店的，但是这个分波吃的习惯还是保留了下来，主要是俩大人也不想跟俩孩子抢，安安心心地让孩子吃完，然后看情况自己再加菜。
桌子上各种酱肉、心肝肠肚、豆腐海带鹌鹑蛋，最近还流行鸭货，什么鸭脖子叉骨的，也有。
打开可乐，扒好大蒜。
朝着张家嫂嫂晃了晃，
张家嫂嫂摇头，
张家哥哥夹着红烧肉，本来这红烧肉就已经在肉汤里泡了很久，再加上吸收了豆角的味道，那滋味实在是有够复杂。
但是这时候，
就是大蒜出场。
张家嫂嫂倒也不是不吃蒜，煮饺子的时候是要吃的，但是其他时候，就觉得自己姑娘家家的，吃蒜那还咋出门，于是就算是戒了。
张家哥哥似乎从来没有这种负担，
一口红烧肉，一口蒜，
一口豆角，一口蒜，
就很奇怪，
这豆角茄子和土豆，跟蒜特别配，
她比较关心豆角，
就想知道知道这张家哥哥摘的豆角有啥玄机。
看了一眼盆里的豆角，
Monther’segg
原来如此，
东北的油豆角肉很厚，但是也有个缺点，那就是豆很大，虽然很多人不怎么挑，但是纯从吃的这个角度来讲，豆比较影响口感。
有人就喜欢挑豆，
但是在普通餐桌上，挑豆是一个很不礼貌的行为。
张家哥哥深受其害，在王家还好一点，老王家人也不爱吃豆，可是不能蹭饭的时候，老娘就比较严厉，那筷子打手还一手的油。
于是苦练多年，终于在近日练就了一番豆角挑筋的绝活。
看着这一盆豆角里，一半豆角都散了，只剩下一些筋膜和肉连着，
豆角的豆都是隔一个在这半边，隔一个在那半边。
就很对称。
冲着张家哥哥伸了个拇指，
牛皮。
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