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第197章 轧钢厂的工作狂1（第2页）

“其实吧，这种新式制糖法我们不是在制糖工艺的资料中找到的。而是往凤山教授在研究酒类发酵微生物与酒曲资料的时候无意中找到的。”

陈金生有些感慨：“这真的是太巧合了。”

其实这项资料是一项2015年才注册专利的全新技术。专利作者的商业眼光很好，他很清楚的知道那个时代制糖产业已经是红海时代。他就算掌握这门专利，也很难推广出去。

小厂用不到，大厂的话要全线改造，成本更大。所以他另辟蹊径，注册的是一个关于酒类的专利。

把卖点从容易分解糖化放到了在分解糖化后可以从淀粉中释放多种醇类物质，增加酒类口感和复合香气上。

“按照当时话说，他是换了一条赛道和人竞争。避开已经几乎被龙头企业垄断的糖类市场。

其实是张天浩空间里前同事电脑里整理出来的，一个爱好糖制品同事，可以说里面包括了糖的来历和糖的演变历史。

陈金生这话让大领导和高秘书都连连点头。

陈金生，脸有些肉疼的说道：“是啊，非常不容易，从拿到资料到研制成功，王凤山教授足足在实验室里呆了七天七夜，等着赚大钱呢。张厂长早就规划好了食品研究所的办公地址，足足十六层，只要今年年底去港岛学建筑的工人和领导回来，到时轧钢厂周边将会都是高楼大厦，不比莫斯科差。”

现在的轧钢厂因为往全国建厂，不论接收当地的盗版工厂还是建设新的厂房，极有可能会花完轧钢厂三年来的全部资金，一直到现在上层也没有给与轧钢厂投资一分钱，只有张天浩的一份二十年后的一份合同。

这份合同有最上层的两位签字和保证，虽然大家都知道但是心里没有羡慕的，因为一个工厂要保持二十年持续盈利，没有一个人敢做保证，但是张天浩实打实的签名在那份入了机密的文件上。

其实这份资料都是后世的专利者全世界撒网分享的资料，如果你在后世通过这个方法自己使用不违背专利法，大批量制造流入市场挣钱，那你就准备赔钱或者踩缝纫机。

这种资料是人家独家的，他公开了。

你自己造自己用可以，但是你要买卖那就不好意思了，后面一群律师等着挣外快。

如果要自己研究，那都不知道过去多少年。

张天浩的空间电脑将近几百台，每天都是为了迎合自媒体的到来组件的最高配置，还有各个同时的移动硬盘。

估摸着会有几百t的电脑资料。

这个名为生物制糖法（专利名：一种大米糖浆的制备方法与在发酵酒中的应用）的专利，{后世的资料}王凤山在内的十几名专业科学家讨论。

甚至最后连刘海中招来的各行各业的状元一起研讨和探讨。

在得到全套技术后立刻展开了实验室试验。

这套技术其实说白了很简单，就是利用「根霉」「曲霉」「毛霉」以及其他几种霉菌对淀粉进行发酵糖化。

难点是如何控制温度与湿度，以及后续去除杂质与提纯。

这项技术最大的好处在于不需要使用复杂的设备，没有大量的辅助剂。

同时霉菌糖化淀粉后还会分解出大量带有复合香气的醇类物质，以及分解出球蛋白、米胶蛋白（大米为原材料）、糊精等成分。这些东西都是极好的食品添加剂。

关键是这项技术糖化淀粉，并不仅限于大米淀粉。

包括红薯淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉都适用。

不过就没有大米淀粉那种大量的醇类物质了。

毕竟专利发明人走的是酿酒路线，瞄准的酒类市场，注重的是酒类的口味和香气。

糖化并不是他追求的主要目的。但实际上他这个专利发明中，在李锐等人看来对现在新中国最有用的就是简单糖化工艺。

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