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晚风和煦。
夜幕下,佛塔寺广场灯火通明,陈设十余张灶台,近千名游客在提示线外围观。
“这次祭典,旨在以美食评比展示的形式,弘扬灶祭文化。”
夏宿年开场致辞,翩翩有礼道:
“下面,请容许我来为大家,讲解本次厨艺大比,初试的规则!”
洛何在工作人员的带领下,已经来到一处属于自己的灶台前,发现厨具一应俱全。
目光望向会场中央,只见那里摆放着一张巨大的食材储存柜。
柜子被分为一个个方格,格中土豆、卷心菜、西红柿等蔬菜琳琅满目,像是有人将大型超市的中央展柜拖到了现场。
此外,大型蔬菜展柜外,还有一排冷鲜柜,洛何猜测里面应该是海鲜和肉类。
看来不光厨具,连食材主办方都帮忙准备好了,只不过食材需要自己去现场拿取……洛何想道。
舞台,传来夏宿年有关规则的讲解声。
“初试总时长三个小时,分为食材挑选、食物制作、食物展示三个环节。”
“在比赛开始后,各位选手首先需要前往中央展柜,挑选自己所需的食材,然后回到自己的灶台,开始烹饪。”
“需要注意,每位选手至少需要烹饪十份食物,所以也应拿取十份食材,以免发生食材不足的情况。”夏宿年提醒道。
现场已经有选手质疑出声:
“要做这么多份?”
“不是做给评委吃就行了嘛,怎么要做这么多的料理!”
夏宿年笑道:“因为本场不设专业评委,而是由现场随机挑选出的一百名游客,作为大众评委。”
此话一出,全场陷入哗然。
“每位担任评委的游客,会有工作人员给你们发放一两碎银,然后你们可以在各个灶台之间来回走动,随意品尝美食。”
夏宿年这话是对现场观众说的,道:“若您品尝到心仪的食物,请您将碎银交给那个灶台的厨师。”
“率先集齐十两碎银的厨师,将晋级下一轮比赛!”
伴随夏宿年的话语,灶台这边的厨师们议论纷纷,讨论起赛制。
“我没听明白,到底什么个意思?”
“就是说,和美食节差不多。你要烹饪美食来招揽游客,要让游客主动品尝伱摊位的美食,食物还要好吃到让他们自愿把碎银交给你。”
“只要有十个游客把碎银给你,你就算晋级了!”
洛何微微皱眉,很快意识到这赛制的难度所在。
首先,现场有那么多厨师,每个厨师至少要做十份料理,食材肯定很紧张。
这也意味着,在最开始的“食材挑选”环节,必须加入到争抢食材的大军当中,否则就会面临巧妇无米的困境。
此外,烹饪过程必须牢牢抓住客人的眼球,不让他们流失到其他灶台,从而减少自己晋级的机会。
烹饪时间同样需要抓紧,否则菜还没做完,“晋级门票”已经没了。
因为只有一百名评委,至多只有十个晋级名额。
又因为一名厨师可能得到超过十名评委的认可,最终晋级的很可能不到十个。
洛何环顾四周,发现不少厨师脸写满了凝重。
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