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楚星星选取了红薯藤上最嫩的部分,摘下来备用,又拔了几颗土豆。
姜蓉不解的看着楚星星将新鲜的红薯重新裹上泥,还找了不少干燥的树枝回去。
树枝用明火点燃,不一会儿就烧成灰烬,楚星星将裹上泥土的红薯扔进木灰里埋好。
也不知道楚星星找的什么树枝,燃烧起来并没有烟雾缭绕的感觉,反而是淡淡的烟熏味,给整个现代化的厨房增加了不少烟火气。
楚星星确定每一个红薯都被木灰盖好,才着手准备其他东西。土豆被切成薄厚均匀的片状,直接上锅大火蒸制。红薯藤的嫩尖被仔细的清洗,楚星星翻找出一些干辣椒和蒜粉,大铁锅里倒上少许清油,鲜嫩的菜尖一扔进去,就变得更加翠绿。
菜尖的叶片因为高温微微卷曲,混合着蒜粉辣椒的味道,随着热气飘散在空中。
楚星星专属的炒菜大勺在调料罐间飞舞,额外还加了一小碗特质的调料进去,姜蓉只觉得鼻尖的香味越来越浓郁,再一眨眼,一盘菜尖已经出锅。
青翠的绿光是看着都让人觉得爽口,蒸制的土豆片已经好了,楚星星将土豆片取出来,仔细地压成泥,加入盐、胡椒进行简单的调味,仅剩的玉米淀粉也被一并加进去,楚星星的手掌在盆中转动,一盘松散的土豆泥变成了一块柔软的土豆面团。
姜蓉悄悄偷吃了一根菜尖,清脆的口感仿佛在口腔演奏一首交响曲,菜叶带着一丝微辣,从舌尖开始传递,接着是蒜粉独特的味道,再向后是鸡汁的鲜味,姜蓉越嚼越香,一根菜尖简直比肉还要好吃。
“一会儿还有其他菜。”
楚星星提醒道,姜蓉这才反应过来,自己不知不觉已经吃了小半盘!
姜蓉立刻将自己手里的菜尖放下,抬头就看见楚星星正在做薯饼,圆圆的薯饼只有两个硬币的厚度,整齐又可爱地排列在一起,楚星星在铁锅里倒油,将薯饼放进锅里炸制。
土豆接触到油的瞬间,滋啦作响,圆圆的薯饼瞬间变得圆鼓鼓,独属于土豆淀粉的味道被热油激发,膨胀的外皮开始变成金黄色,好像只需要轻轻一戳就会破开。
“去看看,红薯应该已经好了。”
楚星星将薯饼翻了一个面,就看见姜蓉非常不熟练地刨了一下旁边的木灰,一个灰扑扑的东西露出来。
“蓉蓉,你帮我将外面的泥敲开。”
楚星星将菜刀递给姜蓉,姜蓉犹豫了一下,对着面前灰扑扑的东西砸下去,灰色的外壳露出一条缝,霸道的甜味轰然冲出。
姜蓉立刻加快了手里敲打的动作,内里微微泛起焦褐色的红薯露出真面目,熟透的红薯外皮上甚至还有浓稠的糖渍,无一不诉说着这口红薯的香甜。
楚星星看了一眼,满意的点点头,同时也有些遗憾。
可惜手里没有肉,要不做一只叫花鸡,那滋味该有多好。
一想到这里,楚星星炸制手里的薯饼更加卖力,每一块金黄色的薯饼,都肩负着刷新更多喜爱值,带来更多物资信息的重任。
姜蓉将滚烫的红薯放好,这才发现楚星星炸制的薯饼有些薄得过分,几乎接近透明。
“星星,这些薯饼要怎么用。”
“当然是用来画大饼。”
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