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小陶听起来很高兴:
【太好了,您回来饭店就能继续开业了,这两天不知道多少客人打电话到店里催呢!】
徐米露这个老板当的有些任性,食材一用光就宣布停店休息几天,归期不定,搞得熟悉一些的食客一听店铺关门就知道老板去川渝进货了。
“嗯,你通知大家明天营业,把菜单换一下,天气越来越冷了,把生食换下去。”
徐米露想了想就报了一长串菜名出来:
“萝卜糕,萝卜辣炒兔肉,柠檬盐渍萝卜皮,萝卜炖羊肉,拔丝萝卜,蘑菇素鲍鱼,蜂蜜烤鸡,蘑菇酱,蘑菇三鲜火锅——
至于菜单还是按照初级,中级,高级来定,初级套餐任选三菜一甜点九百八,中级任选六菜一点心一千九百八,高级套餐七选一再加一盘超级葡萄三千九百八,至于黄金鲍鱼放到一万九千八的特级套餐里,还是每月限购五份。”
电话那头的小陶一听就傻了,吞吞吐吐道:
【老板,这,这能行吗?这菜单里怎么都是一堆萝卜跟蘑菇啊?客人会买单吗?】
徐米露神秘一笑:“放心,绝对到时候让他们吃得眉毛都鲜掉。”
冬吃萝卜夏吃姜
为了不让店里的人发现异常,徐米露特意提前两个小时去饭店备货。
今天要用的食材一半是从市场上订购的,肉贩子四点多就把她订的食材送到了店里,都是早上现杀的,还隐隐冒着热气。
徐米露一手拎一条猪腿,轻轻松松就进了后厨冷库,看得肉贩子直咂舌,一个劲儿冲她比大拇指:
“卧槽!牛逼啊美女!!”
她倒是没什么感觉。
刘老头这两天在家闲得都快发毛了,一听今天就可以营业了,乐颠颠地要帮着徐米露一起备货。
他这一段时间每天在店里教徒弟,一般的菜都是大柳跟小莫上手,唯独这招牌菜黄酒焖烧肉他不让别人插手。
小老头每天厨师帽一戴,拿着盘花生米就往店里一坐,小日子别提多美了。
结果老头儿一打开徐米露那“灵车”一样的座驾后备箱,差点吓的叫出来:
“这,这啥啊?!大米!?”
黑色面包车后车厢里的座椅都被徐米露卸掉,前后做了隔断,改成了一个移动的大冰柜,而两棵一人高的粗壮萝卜挤在里头,绿盈盈的叶子郁葱的像是一盆大盆栽。
“萝卜啊姥爷。”
徐米露一把扯下那根大萝卜,露出里头被切成树桩大小的蘑菇块。
“这是萝卜?你别糊弄我,哪有这么大的萝卜?!”
刘老头吹胡子瞪眼,有些好奇地伸手去摸,确实是萝卜,一掐还冒水儿,一股辛辣的香气立刻回荡开来。
他不死心,回厨房拿了菜刀斩下来一段,青翠的外皮里头是白生生,水滋滋的萝卜肉,没有半点发糠的迹象。
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