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第291章 小目标和大目标（第2页）

&esp;&esp;“米其林餐厅就是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构。”

&esp;&esp;“1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》，此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。”

&esp;&esp;姜昊简单的和梁鹏解释了一下米其林餐厅的历史。

&esp;&esp;“我明白了，可是这个米。。米其林餐厅的评级到底有什么用？”梁鹏还是有些迷惑。

&esp;&esp;“电影杂志知道吧。”姜昊说。

&esp;&esp;“当然知道了。”梁鹏点点头说。

&esp;&esp;“那东西就和电影杂志一样，电影杂志是推荐电影的，他们是推荐餐厅的，外国人迷信这本杂志，把他奉为美食的圣经，到了什么地方，都先翻翻他，把他上面评级的美食给吃一个遍。”姜昊说道。

&esp;&esp;“有这么神？”梁鹏震惊的说。

&esp;&esp;“就是这么神，不过，我看这中间还是有些水分的。”姜昊继续说。

&esp;&esp;“怎么说？”梁鹏惊讶的问。

&esp;&esp;姜昊淡淡的说：“怎么说，我就举个例子吧，就比如说米其林餐厅评价日本的寿司之神，认为他是世界上做寿司最好吃的人。”

&esp;&esp;“他为了做寿司对自己苛刻到什么程度呢，日本寿司当中常见的章鱼，都需要按摩一个小时才制作，只为了让章鱼有着更加柔软的口感。”

&esp;&esp;“一个学徒如果是要拜他为师，首先要先拧一年的毛巾才能够碰鱼，十年之后才有资格来简单，等到真正能够上手制作寿司，也需要小几十年的时光了。”

&esp;&esp;“你说，这样做出来的寿司怎么样？”

&esp;&esp;“那肯定是很好吃吧。”梁鹏震惊的说。

&esp;&esp;“好吃，你自己就是做饭店的，你能分辨出一块钱一斤的米和一块二一斤米的区别吗？”姜昊嘲讽的说。

&esp;&esp;“这，这种价钱的米区别不大吧。”梁鹏想了半天，才喃喃的说。

&esp;&esp;“对啊，其实寿司这种东西，做到极限之后，我不否认差别是有的，不过，真是一般人能够品尝出来的嘛。”

&esp;&esp;姜昊搂着梁鹏的肩膀说：“人们觉得好吃，一来是这种制作方法本身就带有一点饥饿营销的性质，二来，还是和米其林那本杂志的评级有关系，外国人一听是米其林最高等级的寿司，吃的时候本身就带有一种敬畏之心。”

&esp;&esp;“这就和皇帝的新装一样，一旦有人觉得不好吃，会从自己的身上找原因，是不是我的味觉和其他人不一样啊，是不是被什么因素影响了啊等等。”

&esp;&esp;“反正，看着那么高档的陈设，看着米其林的评级，看着一个专门为他们服务的寿司大师，你还能说这东西不好吃。”

&esp;&esp;“照你这么说，一本杂志还能有那么大的作用。”梁鹏惊讶的说。

&esp;&esp;“那是当然了，不然你以为外国人都是人傻钱多，没有任何好处把一个东西做了那么多年。”姜昊摇摇头说。

&esp;&esp;“那你说的这个大目标……”梁鹏好像了解了一些东西，试探性的说。

&esp;&esp;“当然是把这个权利放在我们自己手里，开玩笑，外国人的舌头有什么好的，还能代替我们国人的舌头，只有我们说好，那才是真的好，你的目标，就是把这个评价权拿到自己手里面。”姜昊冲着梁鹏说。

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